济州 The Gallery 民宿在 1.3 万坪森林里只建了 22 间客房，主打私密空间。配备露天 SPA、独立烧烤区和油菜花田，最近还成了小型婚礼的热门场地。经营者亲手打理的景观和各具特色的客房设计令人印象深刻。
住宿类型: 民宿
地址: 济州特别自治道济州市朝天邑南朝路 1717-24
客房类型: 经典型(单层/复式/家庭房)、现代型(复式/单层/家庭房)
配套设施: 烧烤区(露天/独立)、SPA(露天/独立)、泳池(露天/独立)、咖啡厅、森林、油菜花田等
周边景点: Eco Land、拒文岳、仙女与樵夫、山君不离、思连伊林荫道、涉地可支等
Q 您好，请介绍一下住宿和您自己。
你好，我是经营济州 The Gallery 民宿的裴恩贞。The Gallery 从经典版本起步，已经八年多了。现代型客房是四五年前加建的。今年夏天，我们还准备在后面的毕加索区和月汀里那边开放 9 间左右的新客房。
目前 The Gallery 民宿有经典客房 10 间、现代客房 12 间，分别位于 4 栋楼里，共 22 间客房。Hue House 是独立的单栋民宿区，家庭客人来的话能住得更宽敞。我们的占地包括森林在内总共约 1.3 万坪，非常大。
其实按面积更接近度假村，但我不想建那种密密麻麻挨在一起的客房，而是想营造自然、安静、私密的氛围，所以选择了民宿形式。
所有景观也都是我亲手打理的。一点点创造的过程很有趣，看到客人满意的样子也特别有成就感。今年油菜花凋谢后，我打算在咖啡厅停车场、现代客房区和院子里撒上矢车菊种子，把森林装点成粉色和紫色的花海。
Q 森林里的民宿很有特色。听说这里还是小型婚礼的热门场地?
一开始我完全没想过做民宿。因为周边高尔夫球场多，本来想做相关生意。但我想和年轻人多交流，就想到要利用这片有森林的地皮，建带露天 SPA 的民宿。当时济州岛内有露天 SPA 的住宿几乎没有。所以特别受喜欢森林的客人欢迎，他们专门来边看森林边泡 SPA，现在人气也一直不错。加上思连伊森林这类周边景点，年轻客人也很多。
小型婚礼是最近才开始做的。以前就有朋友路过这里说在这儿办婚礼肯定很棒，但我对婚礼这块其实不太懂。去年有位来住宿的客人特别喜欢这里,就委托我们办小型婚礼。一家婚庆公司找到我们提出合作,觉得一起做挺好的,所以从去年开始出租场地。时间虽短,但 4 月已经办了 3 场,后面预约也在不断增加。小型婚礼加上住宿一起提供，参加婚礼的家人、亲友都很满意。
Q 经典型和现代型，每间客房的设计、装修、户型都不一样!
那时候刚入行,野心确实挺大的。第一次看到这个有庭院和森林的地方,觉得像一幅画。所以什么都想试试,就把每间客房都做成了不同风格。这样建出来的每间客房都是我的作品,来的客人也能看到和体验不同的空间,感觉这里就像画廊一样,所以给住宿取名叫 The Gallery。
当然,客房类型都不一样在运营上也带来过困扰。(笑) 有时几位客人同时想订同一种客房,有时客人订了之后又要换成另一间。要逐一解释每间客房的不同之处、推荐合适的房型，确实有点麻烦，从咨询到预订确认花的时间也相当长。现在作为住宿业的前辈,我想告诉将来要做住宿的人,尽量减少客房类型真的很重要!
Q 在竞争激烈的济州住宿市场，您经营了这么长时间。让住宿一直经营下去的秘诀是什么?
来过的人都知道,济州 The Gallery 民宿的规模和形态跟一般民宿不太一样。宽敞的庭院、多样的客房风格,能根据各自喜好挑选的选择很多,这是第一个秘诀。
比如想要浪漫风格可以选经典型的 Sage 客房,想要与森林相配的舒适感觉可以选山茶花客房,想要像画廊一样挂着画、干净白色调的可以选现代型客房。能在大自然里享受的烧烤区、露台等设施也都有,看门户网站和预订平台的评价,客人对住宿的满意度都很高。
第二个是,这么长时间里我不喜欢停滞不前,一直在追求住宿的变化。这是和其他住宿的区别吧。追求新鲜感,不满足于过去,持续改造升级,这就是我们住宿的优势和成功的秘诀。室内设计也有流行趋势嘛。建筑外形改不了,但哪怕换一个床单、一个摆件,以前来过的客人再来也会觉得住宿焕然一新,不是很好吗?
我们那些年头久的客房现在也在一点点改造中。现代型客房里有划痕的地方正在重新刷漆,5 月开始来的客人可能会觉得这里像新建的一样。
Q The Gallery 里您投入感情最多的地方，或者想夸耀的地方是哪里?
太多了,但如果只能选一个的话,我要选这里的 The Gallery 咖啡厅。首先咖啡厅正面是整面玻璃窗,不管什么天气,下雨也好、阳光好也好,各有各的氛围和景致,都很迷人。每间客房虽然都花了很多心思,但我作为经营者,其实客房不是每天都能去的地方。但咖啡厅每天都能来,在这个空间真的能做很多事。
每天早上到 The Gallery 咖啡厅,在这里工作,做做我的爱好编织,看着森林听喜欢的音乐,喝杯咖啡休息,这就是我最大的幸福。咖啡厅的室内设计、景观、粉刷,都是我一点点亲手做的,所以这是一个承载了很多感情的空间。
特别是不住宿的客人,去附近 Eco Land 或思连伊森林之后,也会来 The Gallery 咖啡厅喝咖啡。在森林里设置了花秋千之类的拍照点,作为摄影地很受欢迎。
本来婚礼时才在拱门那边装饰花,但最近来拍写真的客人也多了,我在考虑平时也摆上。现在很多情侣都自己拍照,不花大钱来我们咖啡厅喝杯咖啡,休息一下,再到森林里拍拍照,应该挺不错的。
Q 经营住宿快 10 年了，能分享一下您的清洁诀窍吗?
经营住宿快 10 年了,去其他酒店或住宿时,纸巾、水垢、床上灰尘这些都很容易被我看到。所以我对自己住宿的清洁状况也会很仔细地检查。
其中最看重的是床品、浴室和窗户清洁。民宿的概念是森林里的客房,玻璃上有污渍的话看自然时会被打扰,心情也不好吧。所以窗框和玻璃窗我们总是打扫得比其他地方更干净。当然复式客房的窗户每天清洁有难度,但我们会尽可能经常安排时间,让男员工用梯子擦洗。
The Gallery 客房太多,挨个走访沟通很困难,员工的上班时间也都不一样,开会也不容易。所以我建了员工群聊,看到需要改进的地方就马上发通知。
Q 经营住宿时最需要注意的是什么?
不管怎么说,火灾和客人安全管理是最重要的。我们这里跟别的地方不一样有森林,所以客房内虫子、飞蛾等防虫问题也要特别注意。而且烧烤时我们一定会提前告知客人一件事: 烧烤吃完后一定要往火炉里浇水,确保炭火熄灭。如果哪天风特别大,火星可能飞到森林里,那种天我们干脆不提供烧烤。
灭火器和火灾报警器都完备安装了,江原道火灾事件之后市里来检查过,我们就更加小心管理了。济州 The Gallery 民宿不仅对客房,对庭院、森林、咖啡厅等所有配套设施的安全管理都放在第一位。现在住宿内部在一点点改造,所以对员工和客人的安全特别上心。
Q 将来希望 The Gallery 在客人心中留下怎样的印象?
我喜欢日本,也在那边住过几年。日本有很多上百年的温泉旅馆等传统建筑,原封不动地保留下来。我觉得这些地方反而比设计简洁、新建的建筑更能让人感受到日本,特别好。
当然我们国家的住宿业对潮流很敏感,做成那样比较难,但我希望我们住宿也能好好维护,成为时间流逝也不变的地方。济州 The Gallery 民宿从我 30 多岁到现在,算是我人生的历史了。我不想给这段历史留下污点,所以更加尽全力。当然累的时候也多,但什么事不累呢。
幸好我喜欢漂亮的东西,喜欢装扮,换来换去、装扮装扮,每天都觉得在做新的事。特别是 The Gallery 有山茶花、油菜花、樱花等很多种花,植物种类也真的非常多。年纪大了觉得植物和花特别美,就开始在室内设计中也用上植物。和以前不同,植物种类变多了,找漂亮的花也很有意思。住宿氛围也因此变得更明亮鲜艳,客人看到客房或咖啡厅的植物说能治愈,真的感受到植物的力量很大。
最近我不买苗,而是直接撒种子,期待它们能不能长好,很有意思。我自己改造住宿可以,但不可能把庭院或森林全部推倒重来吧。所以 10 年后,希望这里成为有更多花和我自己的庭院、漂亮森林的干净民宿。
Q 您真的很会用 ONDA 服务! 当初怎么了解到 ONDA 的，使用感受如何?
本来有专门的预订室,但员工工作了 6 年左右后辞职,我不得不自己接预订。但过去我知道的不是直接推广,而是通过旅行社代理进预订的形式,某个时候发现住宿业的预订系统和文化整个都变了。之后与其再招预订室员工,不如跟上最新趋势,就开始搜预订代理公司,这时看到了 Magazine ON。
读了杂志上的好内容,对 ONDA 服务产生了好感,马上约了时间亲自去首尔见面。实际见到公司后,发现他们能把我想做的事情全部代劳。就这样开始用 ONDA,建立起了信任关系。
ONDA 民宿软件的自动短信发送功能很方便,官网实时预订窗口用着也很满意。不过希望以后能扩展比现在更多的预订渠道,只用这一个软件就能轻松管控房态。
Q 最后,请推荐住宿附近的小众景点或者您的私房美食。
住宿所在的交来里,从以前开始就是济州岛人夏天专门来吃补品的有名地区。其中土鸡涮涮锅最有名,其他地区只上白斩鸡,这里是鸡胸肉先涮涮锅吃,然后上白斩鸡,还有刀削面和绿豆粥,整套全上。这些餐厅从住宿周边一直延伸到山君不离那边,其中 "咕咕土鸡" 是我常去的店。此外推荐主打五花肉和颈肉的 "交来黑猪" 也是美食店。
景点的话思连伊林荫道来的人最多,夏天前后推荐开满虞美人的 Let's Run Farm。那里的花一直开到 9 月,赏花正好。还有以油菜花闻名的加时里和绿山路当然不用说,走走岳更能感受到和大自然在一起的感觉。附近 Eco Land CC 等高尔夫球场很多,打完高尔夫来住宿的客人也很多。