首尔月光青年旅舍的装修工程开工了。图纸上的设想一点点变成现实，这本该是激动人心的时刻，但还挂着职场人身份，想守在现场亲眼见证并不容易。为什么要持续跟进施工进度?人工费和材料费该怎么管控?这篇文章分享的是一线实战经验。
12. 成型
– 店面一点点完工，需要操心的事还有很多
作者 首尔月光青年旅舍 郑承浩(정승호)
编辑 ONDA 苏摩拉经理
首尔月光青年旅舍 东大门店(本店) 地址: 首尔市钟路区昌信洞 329-18 客房类型: 小型双床房、小型双人房、标准双床房 配套设施: 公共客厅及厨房、屋顶花园 周边景点: 骆山公园、兴仁之门、DDP、昌信洞文具玩具市场、东庙跳蚤市场 首尔月光青年旅舍 DDP 店(分店) 地址: 首尔市中区奖忠洞 2 街 74 号 客房类型: 双人房、家庭房(3 人、4 人、6 人) 配套设施: 公共客厅及厨房、屋顶花园 周边景点: 奖忠体育馆、南山、光熙门、清溪川等
首尔月光青年旅舍 SNS 官网: http://seouldalbit.com Instagram: @seoul_dalbit
破土动工，我们青年旅舍的装修工程终于正式开始。从跟合伙人初次见面时握手说"干吧,哈哈"算起，已经过了 6 个月;从在东大门找到合适的建筑、签下租约算起，也过了 4 个月。
就我个人来说，之前接触过的装修工程，也就是找社区里的中小施工队，换点壁纸、改造一下洗手台水管之类，这种规模的大工程还是头一回，心里挺激动。何况就像上一期文章里写的，旅舍室内设计和施工队选定过程相当曲折，就更让人有感触。
修改图纸、确定施工队耗时挺久，但一旦破土动工，工程进展就很顺利了。砌体按图纸一层层垒起来，管线作业确定了卫生间位置，木工活儿做出了地板、墙面和天花板。细节收尾和家具安装还没完成，但图纸上只存在于想象里的客房，一间间真实成型，那感觉挺振奋人心。
说实话，这个过程中我没法亲眼盯着现场、随时确认施工质量。那时候还在当职场人，只能工作日晚上下班后，去已经收工的工地看看进度。好在合伙人们平日白天抽出宝贵时间守在现场，我对此很感激。
为什么要盯紧装修进度
装修过程中，**发包方持续跟进施工进度非常重要。**不仅要核查设施是否按最初规划摆放到位，说得现实一点，还得监督工人是不是好好干活。
上一期提过，店面和旅舍的施工费用里，大头是材料费和人工费。其中人工费最有弹性——几个人干几天，这个数字能像橡皮筋一样伸缩。所以作为发包方，必须留意现场实际有多少工人、对比前一天的进度是否正常推进、材料是否合理使用到位，得有一双盯得住的眼睛。
当然，进度管控的直接责任在现场监理。但发包方如果能经常去工地，给工人们冲杯甜甜的速溶咖啡，看看施工进展、了解用什么材料在做什么，这种小动作既能维系良好关系，也让结算时双方更有信任基础。
基础木工、砌体、管线施工固然需要盯着，但**尤其在决定店面颜值的收尾阶段——贴壁纸、刷漆时，发包方最好积极参与。**要确认用的颜色和材质是不是你想要的，壁纸和地板胶水涂得够不够(我们当时没盯紧这个，后来壁纸翘边、脱落)，卫生间地砖坡度做得对不对、排水顺不顺等等，细节很多，都得仔细检查。
空空如也的空间(左)，经过木工和砌体施工，变成了像模像样的走廊和客房(右)。
硬件之外，还有很多事要定
设施逐步成型的过程中，**除了施工本身，需要思考和决定的事情还有一大堆。**我们合伙人团队每个人都挺忙，但一直通过群聊随时交流信息和意见，再忙也保证每月至少见一次面，当面拍板重要决策。
– 设计
除了室内硬装设计，我们旅舍的 logo、官网等营销基础资源也需要设计。但我们团队都不太懂美学，所以从一开始就决定外包。合伙人中有一位的熟人是挺有实力的自由设计师，我们把 logo、官网视觉框架设计，以及设施完工后的摄影与修图一起打包委托给他。价格不算便宜，但成果很满意，现在回头看也觉得这个决定没错。
最近连接发包方和接单方的各类平台(Soomgo、Kmong 等)发展得很好，就算身边人脉里找不到设计资源，外包也不难，可以多利用这些渠道。
委托 logo 设计时发给设计师的构思草稿。围绕"月光"的意象随手画的习作。
设计师完成的简洁 logo。
– 定细节
施工让客房、走廊、公共区域等大框架定下来了，但还需要决定填充视觉效果的用品和装饰小物，价格策略和旅舍的细化定位也得敲定。
我们团队开了好几次会，一点点把这些细节定下来。回头看挺有意思的一点是，**我们会预订首尔市内值得关注的其他青年旅舍的团体客房，亲自去住一晚，边体验对方的运营方式，边观察细节，借此确定我们自己的方向。**准备期里，我们大概走访了 4-5 家旅舍，学习各家的细节和优缺点，再应用到我们的旅舍里。
我们团队住过、边观察边学运营和细节的首尔其他旅舍。
这个过程中，我们定下了旅舍的定位、想让客人感受到什么氛围、已划分好的客房里，双人房(一张大床，主要面向情侣)和双床房(两张单人床，主要面向双人组)按什么比例配置、公共区域要放哪些电子设备、小物件和用品。
另外，最关键的员工招聘规模和运营体系也是这时候定的——我们先设定了入住-退房时间，然后决定员工采取三班倒(工作日白班、工作日夜班、周末班)，把工作时间分开。
每一步都离不开走访其他青年旅舍的经验。我们之前完全没有相关经历，通过实地体验真实运营的场所，发现了之前没想到的早餐准备、洗衣、清洁等需要的设备和用品，及时纳入了我们的计划。
开旅舍时，尽可能多的细节要提前考虑清楚，真遇到状况时才不会慌乱，能更快拿出合适的解决方案。尤其是多人组队一起筹备的情况下更是如此。如果合伙人之间不好好沟通、只是让时间白白流走，很容易出现"反正有人会做"的推诿心态，所以最好尽量频繁见面，把议题摆出来，深挖细节，一项项拍板决定。
走访其他青年旅舍时记的观察日志。
住在一起时讨论店面细节的会议记录。
确立我们旅舍的价值观
我在大公司当过职场人，可能是职业习惯和经验留下的印记，在这个阶段打造旅舍时，我在所谓"企业理念"和"经营原则"这类价值观建立上也花了不少心思。"我们无论何时都不失去彼此的信任"、"促进事前沟通，强化专业性"、"主动发现自己能做的事并采取行动"、"别只为私利盯着成果，要真诚相待"等等——我们提炼并确立了应该共同遵守的价值观,就像部队生活的行动守则一样。
这些举动当然不是完全没意义，但运营三年多之后回头看，**一家企业的价值观和精神，不是写成文字就能确立的，必须由运营者亲身做出来。**运营者把价值观牢记在心，通过行动和习惯展现出来，它才会传递给员工，自然体现在产品、服务和企业运营中，最终传达给客人。
在确定设计细节和运营要素的过程中，时间飞快流逝，不知不觉施工队承诺的 6 周工期到了，竣工日期临近。客房完工了，营业许可手续也在顺利推进。现在只要把我们计划的小物件和用品布置好，所有准备就结束了。
青年旅舍项目启动大约 8 个月后，正式开业的日子近在眼前。
[连载目录]
2019.01 序章 2019.02 睁眼 2019.03 空想 2019.04 观察 2019.05 构思 2019.06 相遇 2019.07 心动 2019.08 调整节奏 2019.09 计算 2019.10 迷茫 2019.11 破土 2019.12 成型 2020.01 正式开业 2020.02 尾声——离职过程总结