2016 年 1 月 2 日，首尔月光青旅正式开业。从申请旅游住宿业许可的繁杂行政流程，到实战运营准备，合法青旅创业的最后一关就这样闯了过来。
13. 盛大开业
—— 万众期待的开业日终于到了。
作者 首尔月光青旅 郑胜浩
编辑 ONDA Somora 经理
首尔月光青旅 东大门店(总店) 地址: 首尔市钟路区昌信洞 329-18 客房类型: 小型双床房、小型双人房、标准双床房 配套设施: 公共客厅及厨房、屋顶花园 周边景点: 骆山公园、兴仁之门、DDP、昌信洞文具玩具市场、东庙跳蚤市场
首尔月光青旅 DDP 店(分店) 地址: 首尔市中区奖忠洞 2 街 74 客房类型: 双人房、家庭房(3 人、4 人、6 人) 配套设施: 公共客厅及厨房、屋顶花园 周边景点: 奖忠体育馆、南山、光熙门、清溪川等
首尔月光青旅社交媒体 官网: http://seouldalbit.com Instagram: @seoul_dalbit
2016 年 1 月 2 日。万众期待的开业日终于到了。这是我们正式开始营业的第一天。
"合法" 运营的行政流程
开业前要准备的事情相当多。首先要搞定的就是行政流程。我们的青旅是按旅游住宿业申请建筑用途变更的，所以要求特别严格。旅游住宿业需要提前提交事业计划书，客房之间的墙体厚度、走廊宽度、甚至建筑前面马路的宽度，每一项都要一一核查。
如果正在考虑开青旅的读者，想把一栋原本不是住宿用途的建筑改成住宿用途，前面的文章也提过，最靠谱的办法是找专业建筑师咨询。
向政府部门申请许可时，一般住宿业走卫生行政(卫生局)，旅游住宿业走旅游行政(旅游部门) 审核和许可。说实话，对于实际经营 20 间左右客房的中小型青旅来说，用哪种许可对生意的影响没那么大。
但对于准备创业的人来说，把相关法规通读一遍，了解两者之间的细微差异还是有好处的。
- 一般住宿业相关的住宿业法: http://www.law.go.kr/법령/숙박업법/(00809,19611206)
- 旅游住宿业相关的旅游振兴法及特别法: http://law.go.kr/lsInfoP.do?lsiSeq=149966#0000
按法定标准整改设施，通过负责公务员的现场检查，建筑用途变更就算完成了。接下来，需要进行住宿业营业申报。
这个过程中会冒出各种行政程序，容易搞混，但基本逻辑是这样的:先确保你有一栋 "住宿业用途的建筑"，然后 "申报我要在这里经营住宿业"。第一步是完成建筑用途变更，拿到 "住宿业用途的建筑"；第二步是 "申报我要经营住宿业"，这就是营业申报阶段。
营业申报各行业不太一样，前面提到了，一般住宿业去负责卫生行政的卫生局卫生科办理，旅游住宿业去各地政府的旅游相关部门办理。申报时业主需要准备一些材料:首先是经营主体的身份证明(法人的话要营业执照副本和公章证明)、室内平面图、电气安全、燃气安全、消防安全相关文件，以及必要的在线培训结业证。需要准备的材料看起来复杂，但给各政府部门的负责科室打个电话，他们都会耐心告诉你怎么办，不用担心。
完成营业申报后，再去当地税务局办理税务登记，行政流程就全部结束了。税务登记也可以通过电话/在线咨询确认，只要准备好必要的材料和信息，税务登记只需要几十分钟，非常简单。
还有一点必须强调，就是保险。最近几年，公共场所频发大大小小的安全事故，造成了令人痛心的人员伤亡，因此从 2017 年起，餐厅、住宿设施、图书馆、博物馆等场所强制要求购买 "灾害赔偿责任保险"。一般购买的火灾保险只负责设施损失的赔偿，而灾害赔偿责任保险还要对他人的生命和财产损失负责，这是两者的区别。
经营一般住宿设施和旅游住宿设施的，都属于强制投保对象，未投保的会被处以罚款，所以一定要记得买。
(2019 年国民安全处整合后信息迁至国民灾难安全门户)
注册在线销售渠道接订单
搞定了头疼的行政流程，接下来就是实战营销和销售了。住宿的销售渠道千差万别，取决于你的住宿位于首尔还是地方，是不是热门景区，是青旅、酒店、民宿还是汽车旅馆，主要客群是韩国人还是外国人，是大学生还是家庭，所有这些因素都会让渠道选择完全不同。
因此，先明确自己的住宿定位，然后再决定销售渠道和营销方法，会更有效。
我的青旅位于首尔东大门地区，主要客群是外国游客，所以决定在海外用户占绝对多数的 Booking.com、Agoda、Airbnb 等在线平台上线。
这类在线预订网站叫 OTA(Online Travel Agency)。目前全球 OTA 市场由 Booking.com 领衔的 Priceline 集团和拥有 Expedia/Hotels.com/Trivago 等的 Expedia 集团两分天下。除此之外，还有凭中国实力独自长成巨无霸的 Ctrip(携程)，以及横空出世、搅动 OTA 市场格局的 Airbnb。
各家 OTA 略有不同，但通常按销售价格抽取 15-20% 左右的佣金。是不是心在滴血?而且，这些平台在韩国连法人都不设，增值税还不给退!但能怎么办呢，不走这些平台，根本接触不到海外游客。
在上面列举的预订网站中，从流量(访问量)来看，压倒性第一的 OTA 毫无疑问是 Booking.com。在韩国知名度不算高可能会让人意外，但看 2018 年的流量排名，它是第二名 TripAdvisor 的两倍多，比第二到第五名的流量总和还要高。
我个人推测，其他 OTA 为防止客人爽约风险都要求预付款，而 Booking.com 祭出了 "入住时现场付款" 这一大杀器，并与各种旅行社、航空公司合作拓展销售渠道，才能坐上压倒性第一的位置。
当然，现场付款原则导致耍赖的订房者、爽约、虚假订单等风险全都要由住宿运营者来承担。
要注册 OTA，访问各自的管理后台，新注册账号，然后进行新住宿登记就行。我们 2016 年刚开青旅的时候，记得当时文书工作相当繁琐，流程也很复杂，但新秀 Airbnb 大幅降低了准入门槛，老牌 OTA 们大概也感受到了危机，现在注册流程已经相当简单了。
填写住宿地址、客房数量、住宿选项(早餐、电视有无、独立/公共卫生间等)，设置好客房，再登记价格，基本流程就结束了。为了吸引找房的旅行者眼球，推出各种促销和折扣活动，现在就看你的本事了。
如果在多个预订网站注册，每个平台分别来单，你得一个个确认，核对预订人姓名和房型，还要调整库存避免不同平台重复订房导致超订，还要盯着来自不同时区国家的订单，日夜不停地翻邮箱，劳动力消耗巨大。好在有一种解决方案可以一次性同步所有订单，那就是渠道管理系统(Channel Manager)和 PMS(酒店管理系统)服务。
渠道管理系统能自动接收各预订网站发来的订单并录入系统，同步更新各渠道库存，避免超订。PMS 就是字面意思，管理住宿的系统，可以查看客房预订状况，一目了然地掌握营收和出租率等，是管理住宿的系统。通常渠道管理系统和 PMS 是配套运行的。
在韩国提供渠道管理系统服务的平台中，功能最强大的毫无疑问是 ONDA(原 ZARI)。它对接了 Booking.com、Agoda、Expedia、Airbnb、Ctrip、Hostelworld 等主要 OTA，还提供面向 NAVER、Tmon、11 街等国内营销渠道的销售服务。
而且它的 PMS 管理界面非常直观，就像下面截图显示的那样，跟 Excel 一样好用，管理起来非常方便。从 2016 年开始用了三年多，现在和合伙人一共经营 4 家住宿，全都在用 ONDA 的系统。
全球范围内还有 MyAllocator 和 EZ PMS 这样的服务，但在韩国用的话，没有比 ONDA 更适合的系统了。
想注册 ONDA 服务的话访问 https://onda.me/。据我所知，他们 4 月上线了新服务，旧服务已停止新用户注册。新服务 ONDA Wave 还在持续优化中，可以试试这个新服务。考虑到他们的服务质量，等一等产品升级是完全值得的。
拍出 "让人想去住" 的照片
在预订网站登记住宿时，最重要的就是拍出 "让人想去住" 的照片。如果只是偶尔在 Airbnb 上出租自己的房子，用手机加个滤镜随便拍拍也行，但如果要正式做住宿生意，最好找专业摄影师，租好设备，专门抽一天来拍。
前面文章也提过，设计师或摄影师匹配平台现在很活跃，价格也不算太贵。花 30-50 万韩元，能拿到几十上百张漂亮照片用好几年，挺划算的。
如果觉得这笔钱有压力，Airbnb 也提供自己派摄影师的服务。一次上门拍摄大概 15 万韩元，不用房东直接付款，会从之后的订单中自动扣除。
我们青旅是委托设计 logo 的设计师拍的，从住宿内部摄影到后期处理都交给他了，结果非常满意!
招聘未来一起干的员工
在行政上申报了住宿营业，为了在线销售拍了照片、注册了平台，准备工作都做完了。现在剩下的，就是在住宿现场接待客人、直接管理设施的最重要的 "人" —— 招聘员工。
我们第一家青旅的第一批员工，是因为不敢招陌生人，先有了恐惧。所以打听了熟人，找了亲弟弟的朋友和学校学弟，通过他们的人脉，把第一批员工招进来了……现在回想起来，是不是对陌生人太不信任了。
回顾过去，直接熟人来干活还不错，但如果是那个人介绍的其他朋友，往往达不到预期，或者工作处理不好，结果不理想的情况很多。我仔细想了想原因，不是 "因为想做青旅员工"，而是 "反正有时间，正好朋友介绍" 就稀里糊涂接了活。
经历了几次熟人介绍的不愉快之后，我开始用 Albamon、Alba Heaven 这样的招聘平台，结果反而来了很多更认真、更有干劲、有时候甚至让我这个运营者都能学到很多东西的优秀员工。因为他们是真想做青旅员工才来的，所以更用心工作。
申请青旅员工的人里，多数是 "在旅行中住青旅/hostel 的回忆很开心" "想感受旅行的氛围" "想在韩国用外语工作" 才来应聘的。但正如我在之前文章中提到的，青旅没有浪漫。世界各地来的奇葩接连上演，大陆的代购客一天能拆开几十个包装箱撒一地，设备动不动就坏，这些都成了家常便饭。
所以刚开始运营青旅时，招人的时候尽量把工作说得轻松愉快，但最近反而从一开始就详细说明会有很多又脏又累的活，强调并不是那么开心的工作。
运营三年多以来，经手的员工超过 20 人，其中有工作两年多转正的正式员工。每一个都是珍贵而感恩的缘分。
这么写下来，感觉像个说态度的老古板，但在招代替运营者负责管理门店的员工时，不得不用更谨慎、更保守的眼光。
营业许可拿到了，预订网站注册完了，运营员工也招好了。
漫长的准备工作全部结束，万众期待的 2016 年 1 月 2 日开业日。第一位客人到了。
是一个韩国四口之家。
所有人都不知道该怎么办。要从哪开始介绍，要先展示什么，连手册都没有!
因为是开业第一天，合伙人们加上员工一共五个人手忙脚乱，介绍这个展示那个，一通折腾才完成了第一位客人的入住。
跟他们说是第一批客人，四口之家也很高兴，一条条听着介绍，进房间后看起来很满意。
有种如释重负的感觉，既兴奋，又担心，心里涌起一股暖流。
就这样，长达 7 个多月的青旅开业项目结束了，
就这样，我们的青旅开始运营了。
[连载目录]
2020.01 盛大开业
2020.02 尾声 —— 辞职过程总结