特别策划：劳务师崔昌均的住宿业劳务管理攻略 10

TL;DR

住宿业因 24 小时运营的特性，加班费计算格外复杂。搞清楚通常工资与平均工资的区别，以及综合工时制的正确用法，才能避免不必要的劳资纠纷。劳务师崔昌均从实务角度解读薪资管理要点。

瑞草劳务法人在住宿业劳务管理领域拥有顶尖专业能力，目前为多家住宿企业提供劳务管理服务，并为住宿业连锁品牌总部（Yanolja、Yeogi Eottae 等）授课，致力于为住宿业从业者打造幸福的工作环境。

秉持"幸福的职场造就幸福的人生"的信念，我们希望通过本专栏，为共同建设美好职场的各位，提供劳务管理必备的实用信息。

大家好，我是瑞草劳务法人的劳务师崔昌均。上期专栏我们讲了住宿业如何管理员工工时、如何合理安排工作时间。除了工时管理，住宿业劳务管理中还有什么不能忽视的环节？

答案是薪资。薪资指的是用人单位向劳动者支付的、作为劳动对价的报酬。薪资是员工工作的根本目的，在劳务管理中占据核心地位。相应地，劳动法也围绕薪资管理设立了复杂的标准。

因此，我们将用两期内容来完整梳理住宿业薪资管理体系。本期先讲通常工资与平均工资，下期再详解最低工资相关内容。

即便不太了解住宿业劳务管理的经营者，多半也听说过通常工资和平均工资这两个词。可见它们在薪资管理中的重要性。

首先，通常工资指的是_"用人单位与劳动者约定的、定期、统一、固定支付的、对应于约定工作时间或总工作时间的时薪、日薪、周薪、月薪或计件工资"_。

其次，平均工资指的是_"在需要计算该工资的事由发生之日前三个月内，支付给该劳动者的工资总额除以该期间总天数所得的金额"_。

因为是法律概念，单看定义可能有点绕。为了帮助理解，我们先看看两种工资各自的用途。

通常工资简单说就是回答**"员工通常能拿到多少钱？"**这个问题。也就是_事先约定好的时薪或月薪是多少_。

通常工资最终会换算成时薪，用于计算以下项目：

· 加班费、夜班费、休息日工作费 · 周休津贴 · 年休假工资

平均工资则回答的是**"这名员工平时实际拿多少？"它不是事先约定的月薪，而是_将实际发放的月薪换算成日薪后的金额_。因此这里面包含了用通常工资算出的加班费、夜班费、休息日工作费等各类时外津贴**。

平均工资是计算以下项目的基数：

· 退休金 · 工伤赔偿金（发生工伤时） · 停工津贴

讲到这里，两种工资的概念和用途应该清楚了。简单记就是：通常工资是算加班费用的，平均工资是算退休金用的。

住宿业因 24 小时运营的特性，加班费计算尤其重要。加班费的产生方式如下：

· 加班费：超过每日 8 小时、每周 40 小时的部分，按 1.5 倍支付 · 夜班费：晚 10 点至次日早 6 点的工作时间，按 1.5 倍支付 · 休息日工作费：法定休息日工作，按 1.5 倍支付

如前所述，_住宿业每天都会产生加班费，如果每天单独计算，操作起来很麻烦。_因此这种情况下，可以在劳动合同中事先约定包含加班费的总额。

这种在签订劳动合同时，针对超过法定标准工时、预计会发生加班、夜班等情况的岗位，基于劳资双方协商，将加班费、夜班费、休息日工作费预先核定、与月薪一起按月发放的薪资计算方式，就叫综合工时制。

不过在劳动合同中写明包含加班费时，必须清楚计算出这笔钱相当于多少小时的加班。这部分需要精确计算，建议寻求专业人士的帮助。

以上就是住宿业薪资管理第一讲的全部内容。希望能解答大家对通常工资和平均工资的疑问。下期我们将讲解薪资管理中与最低工资有关的内容。谢谢大家。

住宿业劳务管理咨询（瑞草劳务法人）