--- title: "SPECIAL：让你的住宿与众不同的 Tea 09" description: "上班族都选美式咖啡是有原因的。现在奶茶和红茶变奏饮品已成咖啡馆必备菜单，茶艺师亲自教你如何在住宿场所或家中轻松制作。" published: 2019-06-07T00:00:00+00:00 author: "ONDA 편집팀" category: "인사이트" image: "https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd00a3b9b7df620a9352_62e7677972181ef349bd52c3_5e9429f9459693e2e875b246_angello-lopez-553310-unsplash-e1560491707555.jpeg" canonical: https://onda.me/zh-Hans/blog?slug=special-dangsinyi-sugsoreul-teugbyeolhage-mandeuleojul-tea-09 locale: zh-Hans --- # SPECIAL：让你的住宿与众不同的 Tea 09 ### **09\. 红茶变奏饮品** 文 / 茶艺师 林恩惠（Tea Grace 品牌经理） ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd01a3b9b7df620a93ea_62e7677972181e7f40bd52cf_5e9429f8efc8a012196083b1_screenshot-1.png) ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd01a3b9b7df620a9396_62e7677972181e15ffbd52ce_5e9429f865892b1d8f18a578_screenshot-2.png) **作者介绍 林恩惠** \- 茶艺师研究院金级课程结业 \- 咖啡连锁及独立店饮品菜单咨询 \- 茶产品生产咨询 \- 奶茶、茶饮一日课程及企业讲座 \- 运营在线商店，在博客及 MAGAZINE ON 等媒体连载茶专栏 ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd00a3b9b7df620a9352_62e7677972181ef349bd52c3_5e9429f9459693e2e875b246_angello-lopez-553310-unsplash-e1560491707555.jpeg) Photo by Angello Lopez on Unsplash 大家好，我是茶艺师 Tea Grace 的林恩惠。天气突然变得像夏天一样热，而今天写这篇文章时又下起了淅淅沥沥的雨。这样的雨天，比起平时常喝的咖啡，不如来杯热茶试试看。 星巴克在韩国拥有大量连锁店，大家应该都常去吧？今天我首先要以茶艺师的身份，给那些到星巴克选饮品会犯难的朋友推荐一款好喝的红茶变奏饮品，并告诉大家如何在自己的住宿场所轻松制作并提供给客人，或者在家中享用。 我以前也有选择困难症，不管是点菜还是点饮品，常常不知道选什么。为什么一进咖啡馆就难以选择？我仔细想了想，觉得有这么几个原因： 1. 选便宜的饮品（美式咖啡） 2. 为了不踩雷，干脆点常喝的（美式咖啡或拿铁） 3. 尤其是和同事一起去时怕麻烦，就跟别人点一样的（美式咖啡……？） 我们就这样和美式咖啡一起度过了早中晚。上班族尤其如此！如果午饭后玩剪刀石头布，输的人请喝饮料，那肯定毫不犹豫选美式，对吧？ ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd01a3b9b7df620a93dd_62e7677a72181eb137bd52d7_5e9429f8639000c8f2d8b182_01_ice-coffee-2546041.jpeg) 为什么一进咖啡馆就难以选择？ 好！在选菜单之前，先看看星巴克的菜单。看得清吗？ ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd01a3b9b7df620a93da_62e7677972181efb6dbd52d2_5e9429f965892b366e18a579_screenshot-3.png) 这是 2017 年至今韩国咖啡市场的调研资料。 最近星巴克的新品是利川糙米拿铁。与此同时，栗子红茶拿铁、香草红茶拿铁也推出了！这些拿铁里有个词，眼熟吗？就是 Tea（茶）！现在拿铁必须加茶，不加茶的菜单就落伍了，不喝奶茶就落伍了——韩国咖啡市场已经变成这样。 ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd01a3b9b7df620a93e4_62e7677972181e0435bd52cd_5e9429f9f70fbb17db0fd509_06_screenshot_teavana.png) 星巴克最近的新品：利川糙米拿铁、栗子红茶拿铁、香草红茶拿铁 我给大家展示了这么多星巴克饮品种类。如果你必须从这 15 种菜单中选一样，会选哪个呢？ 选好了吗？还有没选出来的朋友吧？🙂 那么，现在我来推荐一款。 ### **茶艺师推荐的星巴克菜单：西柚蜂蜜红茶** 星巴克有这么多菜单，我为什么推荐西柚蜂蜜红茶呢？ **第一**，韩国人里有些喝不了牛奶的吧？这款西柚蜂蜜红茶不加牛奶，乳糖不耐受的朋友也能轻松享用。 **第二**，这是很好地利用了韩国人喜欢的西柚。我从事茶饮菜单开发工作，见证了许多茶饮的诞生。星巴克收购 Teavana 之后，首款茶变奏新品推出的就是西柚蜂蜜红茶，当时反响非常热烈。西柚蜂蜜红茶至今人气不减。可能因为这个，茶饮课程的需求也增加了，来我课上学习西柚蜂蜜红茶配方的人也很多。 想了解茶饮、经营咖啡馆正在考虑上什么茶饮菜单的朋友，如果还没喝过……西柚蜂蜜红茶一定要尝一尝。 不只是咖啡馆，西柚蜂蜜红茶也非常适合作为住宿场所的欢迎茶，或者作为"来我们这儿能体验到的茶饮菜单"，帮助想打造差异化的住宿业老板们创造特色内容。 **第三**，西柚蜂蜜红茶里的红茶对我们有益。所以我要告诉大家为什么要喝红茶。首先，红茶中的色素成分黄酮类化合物和茶黄素是抗氧化剂，能起到身体抗氧化作用。因此可以期待预防色斑、黑眼圈等老化现象的效果。 另外，红茶中含有的多酚类物质儿茶素也有抗氧化功能。这些成分能抑制促进老化的有害氧的活动，所以多喝红茶据说能预防各种老化相关疾病，并抑制心脏病、中风、动脉硬化、癌症的发生。 怎么样，这下西柚蜂蜜红茶值得一喝了吧？ ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd01a3b9b7df620a93e7_62e7677972181eb83abd52d1_5e9429fa333832526c438cd8_07_coffee-563800.jpeg) ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd01a3b9b7df620a93ef_62e7677972181e9fd6bd52d5_5e9429fa3338322a11438cd7_08_christine-trant-679690-unsplash.jpeg) Photo by Christine Trant on Unsplash ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd01a3b9b7df620a9400_62e7677972181e00cabd52d4_5e9429fa241fd82b097dcf62_09_screenshot_teavana.png) ### **茶艺师教你做星巴克西柚蜂蜜红茶** 茶艺师 Tea Grace 重新演绎了星巴克的西柚蜂蜜红茶。要不要跟着配方一起做？现在就告诉大家 Tea Grace 版西柚蜂蜜红茶的制作方法。 **<准备材料>** - Tea Grace Gold Breakfast Blend 茶包 1 个 - 热水 250mL - 西柚酱 30g - 蜂蜜 30g **<配方>** **_1) 西柚蜂蜜红茶 HOT_** 1. 将 Tea Grace Gold Breakfast Blend 茶包 1 个放入 250mL 热水中浸泡 3 分钟。 2. 在泡好的茶中加入准备好的西柚酱和蜂蜜，热的西柚蜂蜜红茶就完成了。 **_2) 西柚蜂蜜红茶 ICE_** 1. 将 Tea Grace Gold Breakfast Blend 茶包 1 个放入 150mL 热水中浸泡 3 分钟。 2. 加入准备好的西柚酱和蜂蜜，搅拌均匀。 3. 将步骤 2 倒入装满冰块的杯中，冰的西柚蜂蜜红茶就完成了。 韩国星巴克的西柚蜂蜜红茶甜度比普通标准略甜一些。每个人对甜度的标准都不同，制作完成后一定要检查一下甜度。 \* 觉得太甜时：加水。 \* 觉得太淡时：加西柚酱。 ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd01a3b9b7df620a9403_62e7677972181efb58bd52d3_5e9429fb73fd9d0ad0898817_11_screenshot_teavana.png) ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd01a3b9b7df620a93f2_62e7677972181e85cbbd52d0_5e9429faf70fbb0ed00fd52a_13_danika-perkinson-1055412-unsplash.jpeg) Photo by Danika Perkinson on Unsplash ### **Gold Breakfast Blend 红茶是什么?** 这是精选斯里兰卡 Ruhuna、Kandy 地区的时令红茶拼配而成的无香型红茶。 茶也是农产品,各地区都有当季茶。Gold Breakfast Blend 正是由斯里兰卡地区的当季茶拼配而成。可以说是汇集了最好喝的当季茶拼配出来的。 是不是比想象中简单得多? 这个月我们通过红茶饮品学习了住宿场所如何实现差异化、为什么要喝红茶变奏饮品,还学了配方。 住宿场所可以成为旅行或出差时的美好体验,茶饮同样也能给客人留下美好体验。想再次光顾那家住宿场所、在那家住宿留下的美好体验,其中一个要素完全可以是茶饮。 下个月我会带着更有趣的茶内容来见 Magazine ON 的读者朋友们。 祝大家今天也过得香气满满。谢谢。 **\[连载目录\]** [2018\. 09 对茶的理解与住宿差异化](https://onda.me/magazine/21/post/1664) [2018\. 10 拼配茶与喝茶的理由](https://onda.me/magazine/22/post/1762) [2018\. 11 红茶故事 (1)](https://onda.me/magazine/23/post/1826) [2018\. 12 红茶故事 (2)](https://onda.me/magazine/24/post/1875) [2019\. 01 红茶故事 (3)](https://onda.me/magazine/25/post/1934) [2019\. 02 红茶故事 (4)](https://onda.me/magazine/26/post/2051) 2019\. 03 休刊 [2019\. 04 红茶故事 (4) – 2](https://onda.me/magazine/28/post/2248) [2019\. 05 红茶故事 (4) – 3](https://onda.me/magazine/29/post/2282) **2019\. 06 红茶故事 (5)** 2019\. 07 红茶故事 (6) 2019\. 08~ 绿茶故事 ![magazineon_vol30_tea.jpg](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd01a3b9b7df620a940b_62e7677a72181ecc3ebd52d6_5e9429fbf70fbb84840fd533_magazineon_vol30_tea.jpeg) ## [**杂志阅读器查看全文 <<**](http://bit.ly/magazineon30) ## [**申请杂志订阅 <<**](http://bit.ly/magazinesub)