泰国华欣的奇瓦颂度假村被评为'全球最佳目的地 SPA'，是康养度假村的成功案例。优美的自然环境、以 SPA 和徒步为主的静态活动、有机健康餐食，让住宿本身成为旅行的目的。
10. 住宿设施开发/运营成功案例(3) 探访奇瓦颂度假村
作者:Potluck (https://brunch.co.kr/@nicejty0)
接上周的住宿设施开发/运营成功案例 Case Study 第三篇。今天聊聊豪华度假村。
人们的生活方式越来越多样，旅行形态也在发生广泛变化。住宿设施本来是旅行的配套产品之一，住宿本身并非目的，更接近于旅途中安全解决睡眠和餐食的附属功能。
但现在，越来越多游客想通过旅行逃离日常压力、寻找休息，住宿设施本身正成为旅行的主角。同时，健康成为现代人的重要关注点，以康养、健康为概念的度假村也在增加。
我们更深入地了解一下康养概念的度假村吧。
康养概念度假村的条件
康养概念的度假村需要具备几个条件。首先，必须位于自然环境优美且幽静的地段。原本旅游地要从人口密集的首尔首都圈方便抵达，还要有各种看点和玩法，这些才能吸引客流——度假村最重要的就是聚集人气。
但康养概念就不一样了。在游客蜂拥而至的旅游地很难获得专属的疗愈体验。以休养为目的，也不需要太多观光项目。
度假村的设施构成也要以静态活动为主。相比滑雪、水上乐园等动态活动，SPA、徒步等静态设施才是核心，才能提供舒适的休息。
饮食也很重要。要以当地本地食材为中心，提供有机、低盐的健康膳食。
韩国也出现了很多标榜康养概念的度假村,如 Resom Forest(堤川)、ES 度假村(堤川、统营)等。国内的只要想去就能轻松体验,所以我想介绍一个被评为优秀案例的海外度假村。
充满舒适休息与疗愈的华欣奇瓦颂度假村
泰国曼谷西南方的著名休养地'华欣'
从泰国曼谷向西南约 230 公里就能到达华欣地区。自 1926 年泰国国王拉玛七世在此建别墅后,这里成为泰国王室钟爱的美丽海滨城市。
作为著名休养地,华欣有洲际、凯悦、索菲特等众多酒店和度假村。其中最符合康养概念的当属**"奇瓦颂(Chiva-Som)度假村"**。奇瓦颂度假村被英国"Leisure Leaders Travel Award"评选为"全球最佳目的地 SPA",名声在外。
美丽的华欣海滩景色
奇瓦颂度假村的特点
标榜"Heaven of Life"的 Chiva-Som Resort (来源:https://www.chivasom.com)
奇瓦颂度假村最大的特点是超越单纯的住宿设施,在度假村内提供各种健康护理项目。包括"Art of Detox"(排毒)、"Eternal Youth"(皮肤护理、按摩)、"Fitness"(SPA、休闲)、"Weight Management"(体重管理)等九大细分项目。
最基础的项目**"Taste of Chiva som"的详细内容附在下方**。该项目最短 3 天到最长 14 天,包含 SPA、健身、按摩等奇瓦颂代表性活动。
这个项目由度假村内诊所具备资质的医生、护士、理疗师提供咨询,比其他度假村项目更显专业性和信赖感。
每周还有一次让住客聚在一起的简单派对。由于当地度假村特性,长期住客较多,通过这个项目让平时见面但交流有点尴尬的人们自然亲近起来。
奇瓦颂度假村仅有 58 间客房,最大接待 90 人,但服务人员达 400 人左右(不含总部营销人员 50 人)。算下来每位住客配备 4 名以上员工提供服务,很了不起吧?
奇瓦颂的设施构成除客房外,还有室内外游泳池、瑜伽室、健身房、舞蹈室、卖场(珠宝及纪念品等)、SPA/理疗室、餐厅、图书馆等。
看到这里你应该能猜到,奇瓦颂是相当高价的度假村。以 3 晚项目为准,每人需支付 400 万韩元以上。所以贝克汉姆夫妇等海外名人常来,主要客户是英国、澳大利亚等英语圈和亚洲的富豪。
奇瓦颂度假村使用体验
我很幸运,因为工作需要进行标杆研究而体验了奇瓦颂度假村。员工的接待水平真是让人感到极致款待。
特别是员工会记住住客的名字、喜好等,每次见面都叫名字,推荐食物,甚至记得之前聊过的话题,下次见面时继续那个话题。这在一般度假村难以想象。
和我一起体验项目的是来自印度、台湾地区的人。经常见面自然就聊起来了,果然都是相当有钱的人。
奇瓦颂度假村成功的原因
现在来看奇瓦颂度假村的成功因素。原本高端度假村盈利性不高,因为固定成本太大,最典型的就是人工成本。为了提供优质服务需要大量熟练员工,为了维护舒适清洁的设施也需要很多管理人员,所以人工成本占比必然很高。
那么,奇瓦颂雇佣这么多员工还能盈利的原因是什么呢?
就是因为在泰国。泰国的人工成本相当便宜。在韩国雇佣这么多人根本无法盈利。在与奇瓦颂总经理的采访中也强调了这一点。
奇瓦颂正在考虑海外扩张,目标地区就是不丹,那里的人工成本同样非常便宜。
另一个原因是全年都能吸引客流。与四季分明、旺淡季明显的韩国不同,泰国是热带气候,没有冬季淡季。韩国需要为冬季准备保温、供暖设施,泰国不需要,建筑成本也便宜。设施维护自然也更轻松。
热带季风气候(虽然有旱季和雨季)也有利于保持环保、亲自然的概念。随时都能看到常绿的森林、树木、清新的花朵。
因此人工成本低且炎热的东南亚确实有很多高端度假胜地。特别是华欣作为王室度假地的知名度也对奇瓦颂度假村的宣传帮助很大。
最后是特色项目。奇瓦颂度假村比其他高端度假村特别的地方,正是具备相当专业化的健康护理项目。其实即使以康养、休养为目的来到度假村,人也不可能整天什么都不做只休息。
在奇瓦颂,排毒、减肥、冥想等各个项目都有规划好的一日行程,住宿不会无聊。专业顾问根据咨询为住客定制合适的运动、按摩、饮食疗法膳食等,虽然时间短暂但能看到一定效果。
我亲自体验奇瓦颂度假村后的感受是,在韩国要做成高端度假村并不容易。与全球富豪造访的世界级度假胜地不同,韩国只能局限于国内高收入者。作为分裂国家的根本限制,萨德、北核问题等外交议题随时可能再次发生,这也阻碍入境市场的增长。
高昂的人工成本和度假地(城市外地区)的用工荒也是问题。
国内休养型度假村的开发/运营方案?
那么国内度假村应该如何开发/运营呢?只能减少设施投资,以环保概念将投资最小化。而且与其一开始就大规模开发,不如小规模起步逐步扩大规模。
为了增加客流和解决度假村用工难,在园区内部分区域出售住宅的方式也值得考虑。目标是退休的老年人。他们向往田园生活,但需要持续的生活收入。
举个例子,他们住在亲近自然的环境中,在度假村就业工作。他们既是度假村员工,又作为园区内居民使用度假村设施。而且为了见他们而来访的子女、亲戚、朋友自然会使用该度假村,有助于吸引客流。
国内旅游市场依然不容乐观。除了大明、韩华等拥有全国连锁网络、实现规模经济的部分大企业外,盈利的地方几乎没有。
究竟未来哪家企业能在这个艰难的旅游市场中打造成功的商业模式,值得关注。
华欣地区著名夜市'Cicada Market'
来源:Tooykrub / Shutterstock.com
来源:https://www.thetrippacker.com
- PS)去奇瓦颂度假村一定要去的地方,就是华欣地区著名夜市 Cicada Market。从度假村步行 15-20 分钟就能到。规模相当大,吃的看的真的很丰富。还能欣赏户外演出和活动。如果去泰国华欣,强烈推荐一定要去这个地方。
[连载目录]
2018.12 住宿设施开发/运营成功案例(3)
2019.01 住宿设施开发/运营成功案例(4)