龍仁 Allee Hotel 是一間由經營者親自設計的三星級觀光飯店，如其名「散步道」所示，旅客需穿過花園才能抵達客房。彈性接待商務與家庭客層是其營運特色。
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旅宿類型: 觀光飯店(三星級)
地址: 京畿道龍仁市器興區新亭路 231
客房類型: 標準雙人房、標準雙床房、豪華雙人房、豪華雙床房、套房雙人房、套房雙床房
附屬設施: 餐廳、商務中心、會議室、健身房、宴會廳、接送服務等
鄰近景點: 愛寶樂園、加勒比海灣、龍仁民俗村、白南準藝術中心
Q 您好，能否請您介紹一下飯店以及您自己？
您好，我是 2016 年 1 月正式開幕的龍仁 Allee Hotel 總經理白光鉉(백광현)。Allee Hotel 從室內設計到整體規劃，全部由經營者親自操刀，將他的美學品味完整注入這間飯店。我們在 2016 年取得三星級認證，是龍仁地區唯一的正式觀光飯店。外觀看起來像精品飯店，但本質上是一間商務飯店，能接待大量旅客。
Allee Hotel 共有 100 間客房，分為兩棟各 8 層樓的建築——1 館與 2 館，能依客層特性分開接待。
Q Allee Hotel 這個名字有什麼意涵？
Allee 在英文裡是「散步道」的意思。看飯店外圍，您會發現停車場沿線有座小花園。旅客抵達後停好車，要走進大廳就得沿著花園一路走過來，那種感覺就像在散步道上漫步，途中還會穿過藤蔓植物交織的通道。
我們所有客房都是山景房。希望旅客能在這裡體驗與自然共處的氛圍，沿著散步道走進飯店時感受悠閒寧靜。天花板設計也很用心——一半是裸露混凝土，另一半裝了空調系統並用原木收邊，整體簡潔又有重點。我們沒有刻意追求華麗，而是在簡約中融入個性，或許正因如此才獲得大家的喜愛。
Q Allee Hotel 主要的客層是哪些人？
我們的客層分布很廣，這點可能跟江南或弘大等客群明確的區域不太一樣。週末以到愛寶樂園或加勒比海灣遊玩的家庭客為主，平日則以企業客居多。尤其龍仁附近有政府機關、板橋科技園區等許多企業，當有買家來訪時，附近缺少合適的住宿選擇。光教或水枝一帶的飯店房價偏高，負擔較重的人會選擇我們——價格較親民，但客房品質絲毫不遜色。此外，這一帶過去以汽車旅館居多，情侶客也常來。結果就是各類客層依照不同日子分散前來。這固然是好事，但也因為難以鎖定明確目標客群，營運上有些挑戰。
Q 你們有其他飯店少見的套房遊戲室與套房 SPA 房，能否介紹一下兩者的差異？
我們共有 9 間套房，其中最具代表性的就是套房遊戲室與套房 SPA 房。套房遊戲室是為親子客設計的。最初只是玩票性質放了一台大型遊戲機，沒想到小朋友超級喜歡。於是我們決定強化這項特色，增添 X-BOX、PlayStation、任天堂 Wii 等時下孩子愛玩的設備，還配備動作感應裝置，讓全家一起同樂。至於套房 SPA 房，我們標準房型本來就全都附設按摩浴缸，而套房 SPA 房除了按摩浴缸，還在房內設置遠紅外線桑拿室，情侶或家庭客能在私密空間舒適地享受桑拿。
這兩間套房與其他房型的不同之處，在於它們是獨一無二的複層結構，且位於最高樓層，景觀極佳。遊戲室對孩子來說像是閣樓祕密基地，既好玩又善用空間；SPA 房則以情侶客為主，因為能保有個人隱私，滿意度非常高。
Q 飯店與其他住宿業態的差異是什麼？
我們對旅客說明的第一件事就是飯店的使用標準。許多人其實分不清飯店與汽車旅館的區別，也有人搞混。我們確實提供短時入住(dayuse)，但一般認知是「只有汽車旅館才有短時入住」。有時我在辦理入住時，其他客人看到有人短時入住，就會問「這裡不是汽車旅館嗎？哪有飯店提供短時入住？」但飯店業確實有 dayuse 這個正式術語，意思是旅客可依需要的時數使用飯店，機場附近的飯店很常見。儘管有正式名稱，還是有人誤以為是汽車旅館，但我們的確是飯店。
要區分飯店與其他住宿業最簡單的方法就是看法規定義。一般住宿業就是汽車旅館，觀光飯店住宿業才是飯店。一般住宿業連申請星級評鑑的資格都沒有，只有觀光飯店住宿業才能申請。所以有些客人對我們的營運方式產生誤解或不滿，但這只是因地區與營運特性而異，每間飯店本來就有差異。
Q 您認為飯店最應該堅守的核心價值是什麼？
飯店最重要的價值，是在合理價格下提供相應的優質服務。只要我們做得到，就算工作量增加也會盡力提供服務。營運中偶爾會遇到客人拿我們跟頂級飯店比較，質疑「為什麼你們沒有客房餐飲服務」，這時我會說明頂級飯店的房價已包含這些服務成本，我們不提供這些項目，所以房價較低。但我們在其他方面彌補了不足——預訂系統便利性、高水準的客房狀態等，這些部分我們甚至比 L 飯店或 S Stay 等高級飯店做得更好，這是我們很有自信的地方。
當客人提出符合房價水準的服務需求時，我們會在能力範圍內提供最好的服務。光是備品就超過 20 種，包括 BB 霜、精華液等。有些客人會自己帶水，但來 Allee 的話，美式咖啡和飲用水等迎賓飲品都免費提供。當然新羅飯店有自助餐、泳池、桑拿等豐富設施，我們雖然沒有這些，但在我們能做的範圍內，盡量讓旅客使用無虞並提供周到服務——這就是飯店的價值所在。
Q 營運飯店時遇到的困難與最有成就感的事是什麼？
營運上最困難的是同時管理兩棟建築，人力需求很大。但對客人而言，依特性分配客房反而更舒適——家庭客分配到家庭客棟，情侶客分配到情侶客棟，這樣既能減少糾紛，也能提升滿意度。
全體員工共同的難題是清潔與客訴處理。Allee 週末幾乎滿房，這時清潔人力極度短缺。退房時間是中午 12 點，入住是下午 3 點，理論上我們要在 3 小時內清完 100 間房，難免有疏漏。我們又不像高級飯店能配置充裕人力，所以除了經營者，全員都得投入清潔。但客人有時只看到一個瑕疵就給負評，這讓人很難受。舉例來說，Allee 全館禁菸，但不少客人還是在房內抽菸。我們不可能在房內裝監視器，無從取締。發現這類房間後，我們會盡力通風、仔細清潔檢查後才讓下一位客人入住，但對氣味敏感的客人還是會在評論寫「這裡根本沒打掃」。如果當場告知我們，我們可以換房、升等、退費或提供其他服務補償，但客人什麼都沒說就住完了，事後寫負評，身為管理者真的很心痛。
最有成就感的時刻，是體貼的常客持續回訪——跟上述情況完全相反。有些客人每次來還會送我們禮物。有個例子是我們飯店正門的裝飾物之前受損了。某對常客夫婦來訪時停車不慎撞到那個裝飾物，當時要求賠償。我那天休假打算隔天處理,結果我們沒叫的修繕師傅自己來了,開始修理裝飾物。原來他們不是要「求償」,而是要「賠償」——因為我休假聯絡不上,他們就自己找人來修。我更感謝他們主動承擔責任的心意,最後請修繕師傅離開,並為這對夫婦升等房型加送早餐。客人也很滿意,至今仍持續光顧,這種時刻真的很有成就感。
Q 周邊有 Ramada 龍仁等多家競爭對手,Allee Hotel 的營運策略是什麼？
營運策略一直是我們認真思考的課題。首先從距離來看,Ramada 離愛寶樂園走路不到 5 分鐘,我們則要開車約 20 分鐘,可及性確實較弱。但若從客房品質來看,我們好得多,而且價格更親民。如果只是房間品質相同、價格有差異,那確實辛苦;但「品質更好、價格更低」就能克服距離的劣勢。
此外,我們提供大型飯店做不到的服務——依季節供應飲品、週末為親子客提供點心等,並盡力維持客房在最佳狀態。所以看 Allee Hotel 的評論,常出現「只有交通不便,其他都很好」的說法。我們還為事先預訂的客人提供愛寶樂園接送服務,並推出愛寶樂園自由通行券或加勒比海灣門票的優惠套裝方案。
另一個優勢是停車空間寬敞。我們為了貫徹 Allee(散步道)的理念,沒有設地下停車場,但基本上能容納 100 輛以上的車輛。針對常客,我們還設有累積點數制度——現場結帳時累積點數,每 5,000 韓元為一單位,不限週末或旺季隨時可使用。
Q 你們如何進行旅宿推廣?主要訂單從哪些管道進來？
在經營者主持下,我們透過營業團隊會議規劃各種活動與促銷方案。會議氣氛很輕鬆,所以能激發出獨特且多元的想法。雖然附屬營業項目不多,套裝或銷售商品選擇有限有些可惜,但我們用創意來彌補。例如飯店客房基本上以 2 位成人為準,但親子家庭可住 2 人以上(最多 3 人);我們也為女性客人舉辦多項活動。女性客人常在飯店辦睡衣派對,她們使用客房的狀態都很好,所以我們規劃活動時會提供早餐、紅酒服務、連住折扣、3~5 人同住等女性客優惠。
Allee Hotel 的銷售政策統一,但我們針對不同通路劃分目標客層,輪流推出特價活動。社群電商平台鎖定家庭客,飯店訂房網站則以情侶客為主,推出早鳥優惠等多種方案並投放廣告。
官網預訂免除通路佣金,改以提供各種優惠選項。我們去年大幅改版官網,採用 ONDA 即時訂房系統與預授權扣款功能,能直接收信用卡付款,不僅降低了 no-show 比例,官網預訂率與使用率也上升了。預訂比例上,飯店 App 排第一,但官網直訂排到第三,導流量不算少。
Q 你們是怎麼開始使用 ONDA 服務的?使用體驗如何？
2016 年在飯店博覽會上認識 ONDA(當時叫 ZARI)。原本我們用 R 公司的系統,看到 ONDA 後,簡潔的設計一眼就吸引了我,而且使用費免費。試用後發現操作簡便、好上手,所以就一直用到現在。長期使用下來,搜尋與結算功能確實有些不足,但旅客入住退房等流程真的很方便,而且是免費服務,這點很棒。希望未來系統能更穩定,更新時多採納使用者意見,成為更好的軟體。R 或 S 公司的系統功能太多也太複雜,教起來很費力,如果 ONDA 能在兩者之間找到平衡——簡單易用又功能完整,就算未來收費,也會有很多人願意用。
Q 最後能否推薦一下飯店周邊景點或餐廳？
首先民俗村距離約 5 分鐘車程,愛寶樂園和加勒比海灣也是附近景點。龍仁的高爾夫球場非常多,水原 CC、太光 CC 等大型球場就在附近,KLPG 是我們合作夥伴之一,比賽期間賽事工作人員或選手團等長住客常來入住。
還有白南準藝術中心。家庭客的話,因為離水枝、器興、盆唐都很近,我們會推薦 Cocomong Land 等地方。情侶客則推薦竹田的寶亭洞咖啡街,很多電視劇在那裡取景,環境相當漂亮。Allee Hotel 雖然稍有距離,但只要有車,附近好地方很多。
餐廳方面有新葛外食城、寶亭洞等,走路就能到的是飯店正門對面的「萬味亭」鰻魚店。這是老字號店家,上過多次電視,專賣淡水鰻魚,年紀大一點的客人會特地從遠處來吃鰻魚。
