從泰安民宿到集迷宮公園、咖啡館、體驗設施於一身的複合觀光農園。18 年間一點一滴擴充，將住宿結合地方特產直售與親子體驗內容 —— 一間民宿的進化故事。
旅宿類型: 民宿
地址: 忠清南道泰安郡高南面大也路 13-6
客房類型: 솔바람(開放式/挑高複層)、잎샘/꽃샘바람(複層)、하늬바람(複層/獨立房型)
附屬設施: 游泳池、遊樂場、烤肉區、나무아래 咖啡館、船釣、固定釣台、潮間帶體驗等
周邊景點: 看月庵、바람아래 海水浴場、貝塚博物館、侏羅紀博物館、꽃지 海水浴場等
Q 您好，請先介紹一下旅宿與您自己。
您好,我是 2003 年來到泰安經營 바람아래 觀光農園的 韓智淑(한지숙)。바람아래 最初從 2 棟民宿、5 間客房起步,至今約 18 年。每次經營情況好轉就稍微擴建,現在已有 5 棟民宿、18 間客房。因為不是一次蓋好,能針對不同需求補強與調整 —— 每棟的房間數與格局都不同,間距也寬,看起來不太統一。有客人會問那邊是不是另一家民宿,也有人住過一次後下次想換棟體驗。
客房各有特色、不制式化,讓客人選擇更多元,但清潔和管理就辛苦些。客人若不知如何選,通常會看坪數 —— 情侶來訂最小的開放式套房;有小孩或小學生的家庭喜歡一房加客廳的格局;青少年以上子女或三代同堂的大家庭則會訂兩房、甚至三房型。
바람아래 觀光農園附屬設施與體驗內容多,5 至 6 歲到國小階段的親子家庭是主要客群,佔全部訂房約六、七成。所以這裡親子民宿的形象很強。剩下 30% 是情侶、中年夫妻、來釣魚體驗的客人,以及衝著迷宮公園來的遊客。外國遊客也常來 —— 雖然距離首爾不近,但這裡已成為泰安的地標,持續吸引客人上門。
Q 바람아래 觀光農園同時經營 바람아래 民宿、安眠島迷宮公園、나무아래 咖啡館,為什麼會走上這條路?
其實現在旅宿競爭已經很激烈。尤其安眠島的民宿密集到走路都會踩到,經營五年左右我就發現光靠民宿活不下去,開始思考經營方向並另尋出路。特別是來住的客人不只想睡覺,還想要體驗活動,所以在各種點子中最先做出來的就是迷宮公園。
大約十年前,我們手上有塊大空地不知道該做什麼,帶孩子去濟州島金寧迷宮公園玩。孩子玩得超開心,我們也覺得很有趣。金寧迷宮公園大約 1,000 坪,跟我們的空地差不多大,就想說我們也來蓋迷宮公園應該不錯。下定決心後,大約五年後才開始動工。
整地、取得設計圖、種樹養護,光準備期就花了約六年,終於在 2016 年正式售票開放。迷宮公園的樹木要彼此貼近生長形成綠牆才能構成茂密的迷宮,沒辦法直接移植成樹,所以得從小苗開始種。樹還在持續長大,迷宮現在都還在完成中。
蓋完旅宿、做好迷宮公園後,發現客人沒地方休息,就開了咖啡館。開了咖啡館,地方居民看到這裡人流多,提議賣地方特產。泰安的地瓜很有名,有人請我們在咖啡館幫忙賣,後面藍莓工廠的業主也來拜託,合作下來咖啡館就不只是像都市那樣吃吃喝喝的地方,變成展售地方商品、類似直售所的空間。現在宅配也發達,我們還會直接幫客人聯繫業者。
所以現在公園旁正在蓋的新建物,通過了農村融複合產業評選,要做成與地方居民共同經營的咖啡館。而原本的咖啡館位置打算改成餐廳。雖然一開始只是小民宿,但就這樣一點一點擴大,持續努力中。
Q 除了咖啡館和迷宮,還有游泳池、蓮花觀景台、草坪公園等,佔地這麼大、設施這麼多,管理應該很吃力吧?
我們光民宿加上迷宮公園就超過 5,000 坪。以這個規模來說客房數很少對吧?因為不想讓來這裡好好休息的客人太擠、被打擾,所以刻意減少客房數、把每間房做大,棟與棟之間也拉開距離。我做這行也有些資歷,用身體記住管理重點後其實沒那麼難,最辛苦的是跟客人發生摩擦。舉例來說,現在流行的「奧客」偶爾會出現,即使我經營十幾年還是會非常錯愕。
最近發生的一件事:因為園區關係車開不到房門口,我們提供接駁車,結果客人因為我們沒幫忙搬行李就找碴,甚至想動手,我們只好報警。這裡又不是飯店,員工也有自己的工作,客人這樣無理要求、動粗實在很失禮。這是最近發生也是印象最深刻的事件。
很多人對民宿期待過高級的服務,但民宿本來就是價格便宜、稍微費點力自己烤肉、在廚房煮想吃的東西。有些客人對這件事理解不同,這時候就很辛苦。
破損倒不是每組客人都會,只有一、兩組還能忍。也有人直接落跑 —— 打破玻璃不敢說,用毛巾遮起來就走了。能怎麼辦呢,沒辦法。做旅宿的人應該都懂,這種還算可愛的。(笑)
Q 經營旅宿壓力大的時候,您怎麼紓壓?
我到最近都還很喜歡唱歌,擔任泰安國立合唱團團員。歸農前我本來就是音樂系畢業,做過鋼琴老師。今年因為融複合產業要蓋新建築,暫時休息,但之前合唱團活動幫我排解了很多壓力和低落情緒。合唱帶來的喜悅能消化掉很多負面感受。
除此之外我也會留給自己安靜獨處的時間,學習各種東西。特別是這裡太偏僻不方便出門,我就在網路上學習,考到不少民間證照。有教學經驗的關係,我很享受學習的過程。所以未來除了持續經營民宿,也想參考國外案例引進教育農場。有住宿、有體驗的教育農場如果能通過品質認證,應該能開展新事業。
Q 釣魚體驗、潮間帶體驗等其他旅宿少見的活動真特別!
光經營民宿很難吸引大量客人。但迷宮公園除了住宿客還能帶來其他客源,很棒。迷宮公園門票成人 5,000 韓元、兒童 3,800 韓元,我們試過讓住宿客免費入場,結果大家不太珍惜。人的心理大概還是這樣吧。所以現在改成住宿客成人 2,000 韓元、兒童 1,000 韓元,但住宿期間可以無限次入場,帶小孩的家庭很多因此訂房,效果不錯。
釣魚體驗是因為我先生本來就喜歡釣魚。歸農時他直接買了船、考了執照和證照,想說與其當興趣不如做成體驗項目。所以我們為客人提供船釣和固定釣台體驗。潮間帶體驗則是介紹村裡辦的活動,我們陳列附近業者的折扣券,住宿客還能拿到 20% 折扣券,讓大家用更便宜的價格體驗。
客人問我們「有什麼可以玩的?」時能馬上給答案,大家都很滿意。體驗項目也帶動客房預訂,彼此互利共生。
Q 你們上過不少節目,旅宿裡最想炫耀的空間是哪裡?
還是迷宮公園。上節目的通常是我先生。大概因為泰安觀光景點不多,所以才出名吧。今年初還上了 MBC 電視劇《아이템》,從空中拍攝迷宮的畫面很美。這裡從種樹到景觀小品都是我親手投入熱情打造的,所以也有痛苦的回憶 —— 一開始種樹時不懂土壤性質,差不多死了兩、三千棵。那次挫折很痛,也因此更有感情。經濟損失很大,當時非常難過,但就當作學了一課。(笑)也因此改用比原本更密集的樹型,算是因禍得福。
安眠島迷宮公園的設計請教了經營金寧迷宮公園的美國教授 Dustin。我們認為迷宮如果隨便做會不好玩,設計最重要。所以特地去請教,他也說設計最重要、要花最多錢,並介紹了設計金寧迷宮公園的英國人 Adrian Fisher 給我們。我們用電子郵件委託設計,用破英文來來回回終於完成,過程很辛苦,還好兒子幫了很多忙。(笑)
我們的迷宮不是隨便蓋的,比想像中難。售票時會給客人兼作地圖的門票,要好好動腦。1,000 坪的迷宮裡有 12 道門,每兩週會換一次路線類型。好好利用地圖找到觀景台是迷宮遊戲的目標,到了觀景台任何人都能出來,這是設計的機制。但對路癡以外的人來說迷宮可能有點無聊,所以我們在定點裝了手指迷宮板(finger maze),放了印章製造任務感。
完成任務就送我們親手做的迷你向日葵盆栽組。客人都超喜歡。盒子、花盆、種子都是另外買來包裝的,工讀生辛苦了。看到去過的客人在部落格曬出種出來的花,就覺得很有成就感。
Q 您取得了韓國觀光品質認證和農村融複合產業事業者認證!
韓國觀光品質認證是政府針對住宿業經營者最困擾的部分進行檢查,認證這是好旅宿的制度。做住宿業自然會思考如何跟其他旅宿做出差異,我想如果能拿到國家品質認證,客人會更信任、更願意來,雖然不容易但還是去申請了。
檢查標準首重清潔,寢具檢驗就做了兩次左右,還會不定期抽查。附屬設施也很重要,例如餐飲部分一定要有咖啡館或早餐空間等至少一、兩項。業主雖然辛苦,但客人喜歡,所以想做住宿業的人我建議一定要去申請認證。
農村融複合產業事業認證則是給活用農村有形、無形資源、進行一至三級產業的業者的認證。舉例來說種草莓是一級產業,把草莓拿去賣或加工成果醬是二級產業,賣加工品或辦草莓體驗是三級產業 —— 三件事都在同一個地方做就叫融複合。不一定要做製造,只做一級和三級產業也能拿到融複合事業認證。我們雖然沒有製造,但種樹是一級產業,用樹辦迷宮體驗是三級產業,再加上住宿就拿到認證了。
成為認證事業者後參與國家補助案比較有利,稅率也減免,資訊交流也很活躍。如果我是草莓農,個人要打進農協或大型超市供貨管道很困難,但拿到這個認證就能無條件供貨,還有這類好處。
Q 對您來說 바람아래 觀光農園是什麼?
雖然是老話,但真的像孩子一樣。其實做住宿業快二十年,有一陣子跟人相處覺得很累,把這裡交給員工、帶孩子出國待了三年左右。但最後還是回來了,可見再怎麼討厭還是會喜歡,會放下一切去照顧的孩子。雖然惹人心煩也捨不得丟掉(笑),就像疼愛的孩子。現在我心境比較寬容,覺得自己能好好包容了。
還有,我經營 바람아래 最重視的價值和座右銘就是「這裡賣的是幸福的回憶」。我最快樂的時刻就是客人常常回訪。情侶來過,兩、三年後結婚再來;生了小孩帶來;孩子長大再帶來 —— 每次看到幸福的樣子我也感到幸福。客人來我的旅宿、這個空間,只要能帶走一個幸福的回憶,就是我最大的成就感。
Q 您怎麼知道 ONDA 服務,使用起來感覺如何?
以前所有銷售通路都要分開管理,超麻煩又累。拿到韓國觀光公社品質認證後,他們向我介紹了 ONDA。我問那是什麼?對方說是即時訂房頁面與銷售通路連動的服務,我想對我這種懶人來說剛剛好。(笑)
訂單遺漏或重複對旅宿來說是超大問題,是最重要的事。ONDA Plus 能確實減少這個問題,所以我就開始用了。當然不可能所有功能都完全適合我,但 ONDA 只要把通路、我的訂房管理系統、即時訂房頁面連動一次,之後我只要看訂房管理系統這一個地方,其他都會連動管理,真的很好很方便。
有一個建議:如果能有回訪客歷史紀錄功能就好了。如果我們知道是再次預訂的客人,就能多為他們準備些什麼。
Q 最後請推薦旅宿附近的私房景點或餐廳。
因為帶小孩的家庭常來,我最常推薦的是泰安郡營運的高南貝塚博物館。這裡發現了新石器時代貝塚,門票便宜,小朋友能參加的體驗和活動很多,展覽也很充實。現在還有鹽田,除了貝塚也展出鹽的相關內容。距離旅宿開車五分鐘,近又便宜,小孩也喜歡,值得去一趟。
餐廳都大同小異,主打海鮮所以價位也偏高。蟹鍋、生魚片之類太普通,沒什麼特別想推薦的,勉強說的話當地有間叫「대성식관」的餐廳便宜、份量大。主打海鮮刀削麵。現在客人也不太想吃生魚片那種重口味,比較喜歡簡單的餐點。所以我也打算十月前在旅宿裡開間炒碼麵連鎖店,讓客人吃得輕鬆點。
