作為 MICE 產業核心基礎設施，飯店該做哪些準備？
18 年 MICE 老手眼中的飯店與旅遊業
07. MICE 活動招攬，飯店要想清楚三件事
作者: Moment Studio 執行長 申成哲
編輯: ONDA 經理 李采恩
疫情期間沉寂的 MICE 活動，最近在韓國各地重新動起來。首爾預計 2030 年前在蠶室、首爾站與麻谷建成「三大 MICE 園區」。各界期待 MICE 產業能帶動觀光與地方經濟——而作為 MICE 核心基礎設施的飯店，現階段該做哪些準備？
MICE 產業的基礎設施就是飯店
過去 MICE 產業叫「會議展覽」或「國際會展」。政府發現國際展覽能大量吸引外國觀光客後，為了做大觀光產業，開始在主要城市建大型展覽場館、積極招攬展覽活動。
後來把展覽延伸出來的各種業務統稱為 MICE ——Meeting(企業會議)、Incentive Tour(獎勵旅遊)、Convention(會議大會)、Exhibition(展覽)。彼此串連能創造高附加價值，成了國家、地方與企業的重點觀光產業。
MICE 產業的參與者大致分成供應方、主辦方與中介方。飯店屬於供應方：提供活動場地(宴會廳等附屬設施)、參展者住宿客房、餐飲服務等。當然也能兼做主辦方的協辦角色。
換句話說，具備 MICE 所需核心基礎設施的飯店，直接影響著 MICE 與觀光產業的發展。
影響 MICE 的三大要素
上面這三項是主辦 MICE 活動時最先考量的要素——會對活動產生什麼影響？飯店作為 MICE 基礎設施該具備什麼條件？接下來用實際案例拆解。
1. 設施
首爾江南有間國際連鎖飯店，離地鐵站五分鐘，交通方便，還有各種規模的宴會廳，過去很受客戶青睞。
但這裡有個大問題——投影機。老舊的投影機裝好後從沒換過燈泡，播簡報或影片時畫面看不清楚。管理不到位，畫面還會糊成一片。
於是我們只好另租亮度 12,000 ANSI(亮度測量單位)以上的投影機。基本設備不到位，不只給活動進行添麻煩，還讓主辦方多付一筆租金。
再看另一個專營宴會廳的會議中心。裝潢漂亮、設備齊全，MICE 代辦公司和客戶都很愛。平日辦研討會、週末辦婚禮，一週七天滿檔，結果投資不足、設施逐漸老化。
最後兩個場地都一樣：原本大受歡迎的活動空間，因為設施不改善，慢慢就沒人訂了。
2. 價格
前陣子 BTS 在釜山辦免費演唱會，附近住宿價格飆到離譜，引發爭議。稀缺抬價是資本主義常態，但住宿條件根本不值那個價，還硬要漲——從 MICE 角度看，這會大幅降低客人的回訪意願。
類似的例子是 2002 年世界盃。2022 年訪韓的中國與日本旅客數，只剩 2001 年的三分之一——原因是世界盃特需讓同期旅費漲了四到五倍。
「該出手時就出手」沒錯，遇上特殊活動調整價格很正常，但從 MICE 角度，這麼做會大幅降低回訪率。
一般活動沒有特殊加持時，主辦方多半追求「低成本高效益」，考量 CP 值。例如 COEX 或 BEXCO 的會議廳這類地方政府經營的會議中心。
**那中小型飯店就沒機會了嗎？其實剛好相反，我覺得有機會。**只要有一間能容納 30 到 50 人的宴會廳，就能吸引找研討會或工作坊場地的客戶。再推個「訂 15 間房以上宴會廳免費」的套裝，口碑馬上就會傳開。如果位於市中心，價格比四、五星級飯店便宜，就有競爭力。
3. 地點
首爾或釜山這類大城市交通方便，尤其靠近地鐵站的地方，主辦單位和參觀者都愛。像 COEX 那樣，誰去都方便、停車位又多。
舊金山會議中心「Moscone Center」周邊有上百家飯店，參加者大多能用走的抵達。舊金山也因此成為舉辦許多會議與大會的城市。
反之，一山的 KINTEX 周邊沒地鐵、也沒飯店，很不方便。尤其外國買家或外地來的參展者，得住在開車 10 到 15 分鐘外的地方，才能參加活動。
換句話說，交通便利度對參加者來說至關重要，辦 MICE 活動時起碼要在這方面做到基本配套。
以上是舉辦 MICE 活動最核心的三個要素。
基礎設施不到位的地方辦活動，參觀人數會少，活動就會失敗。因此成功招攬與營運活動的前提是基礎設施完善，而身處核心位置的飯店，起碼得把上述三個要素納入考量。如果硬體條件真的不夠，可以為參觀者提供接駁服務或其他新服務。
前面提過，提高客房住用率只能讓基本營收達到最大值；透過 MICE 活動帶動附屬設施與餐飲服務的使用，才是飯店營收增長的關鍵。別把 MICE 當一次性生意——從長遠角度看，它不僅能帶來飯店回客，還能活絡整個觀光產業。
📖 系列目錄
03. 進入後疫情時代，旅客從追求 CP 值轉向追求心理價值
07. MICE 活動招攬，飯店要想清楚三件事