--- title: "SPECIAL：讓你的旅宿與眾不同的茶學堂 14" description: "茶侍酒師親授綠茶、抹茶變化式菜單配方。在家也能做出咖啡館風格的綠茶芒果氣泡飲、抹茶拿鐵。完整介紹所需材料與步驟教學。" published: 2019-10-31T00:00:00+00:00 author: "ONDA 편집팀" category: "인사이트" image: "https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd07dea066fbb20c8585_62e7677cd40fd848fa40b56e_5e94285165892bd7a8189ab8_image-by-dungthuyvunguyen-from-pixabay-02.jpeg" canonical: https://onda.me/zh-Hant/blog?slug=special-dangsinyi-sugsoreul-teugbyeolhage-mandeuleojul-tea-14 locale: zh-Hant --- # SPECIAL：讓你的旅宿與眾不同的茶學堂 14 ### **14\. 綠茶變化式飲品** **作者｜茶侍酒師 林恩惠(Tea Grace 品牌經理)** **編輯｜ONDA So Mora 經理** ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd07dea066fbb20c8597_62e7677dd40fd8b34a40b593_5e942851241fd832aa7dc558_screenshot-8.png) ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd07dea066fbb20c858b_62e7677dd40fd8d49640b592_5e94285136c30b7387e8b1c9_screenshot-1-4.png) **編輯簡介** **林恩惠** －茶侍酒師研究院金牌課程結業 －連鎖與個人咖啡館飲品菜單顧問 －茶產品生產顧問 －奶茶氣泡飲單日課程與企業講座 －經營線上商店，於部落格與 MAGAZINE ON 等平台撰寫茶專欄 ![Image by dungthuyvunguyen from Pixabay 02](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd07dea066fbb20c8585_62e7677cd40fd848fa40b56e_5e94285165892bd7a8189ab8_image-by-dungthuyvunguyen-from-pixabay-02.jpeg) Magazine On 的訂閱讀者們好，我是授課中的茶侍酒師 Tea Grace。轉眼來到 11 月，早晚已有涼意。請大家在換季時節注意保暖。 上期 Magazine On 10 月號介紹了日本綠茶與抹茶的種類、飲用方法、採購訣竅，這期要分享的是**用綠茶與抹茶做出知名咖啡館飲品的變化式菜單配方**，同時推薦幾家值得一訪的綠茶與抹茶專門店。 ### **抹茶 & 綠茶變化式菜單介紹** ### **1\. 綠茶芒果氣泡飲** **<準備材料>** Tea Grace 細作綠茶 2g、熱水 150mL、芒果糖漿 20g、冰杯 **<配方步驟>** **1)** 將 Tea Grace 細作綠茶放入熱水中浸泡 1 分鐘。 **2)** 在 **1)** 中加入芒果糖漿，趁茶葉釋出風味時充分攪拌均勻。 **3)** 將 **2)** 倒入裝滿冰塊的杯中，冰鎮後即完成！ ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd07dea066fbb20c85af_62e7677dd40fd808a540b599_5e94285136c30b5c36e8b1ca_vol35_tea_01.jpeg) ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd07dea066fbb20c8593_62e7677dd40fd81b1640b596_5e942851efc8a09e88607a80_vol35_tea_02.jpeg) 綠茶芒果氣泡飲 ### **2\. 抹茶拿鐵** **<準備材料>** Tea Grace 遮光抹茶拿鐵粉 45g、熱水 50mL、打發熱牛奶 200mL **<配方步驟>** **1)** 將 Tea Grace 遮光抹茶拿鐵粉與熱水充分攪拌成醬狀。 **2)** 在 **1)** 中倒入打發熱牛奶，即完成熱抹茶拿鐵！ ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd07dea066fbb20c85a4_62e7677dd40fd8fad840b594_5e9428514596934dca75acbd_vol35_tea_03.jpeg) 抹茶拿鐵 ### **3\. 星巴克抹茶濃縮拿鐵** **<準備材料>** Tea Grace 遮光抹茶拿鐵粉 30g、熱水 50mL、濃縮咖啡 30mL、牛奶 150mL、冰杯 **<配方步驟>** **1)** 將 Tea Grace 遮光抹茶拿鐵粉與熱水充分攪拌成醬狀。 **2)** 在冰杯中依序倒入牛奶、濃縮咖啡與 **1)**，即完成！ ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd07dea066fbb20c85a7_62e7677dd40fd87b3c40b595_5e94285373fd9ddd8e897f31_vol35_tea_04.jpeg) 星巴克抹茶濃縮拿鐵 ### **4\. 星巴克抹茶檸檬飲** **<準備材料>** Tea Grace 遮光抹茶 3g、熱水 30mL、檸檬汁 150mL、冰杯 **<配方步驟>** **1)** 將 Tea Grace 遮光抹茶與熱水充分攪拌。 **2)** 在冰杯中倒入檸檬汁。 **3)** 將攪拌好的抹茶倒入 **2)** 中，即完成！ ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd07dea066fbb20c859f_62e7677dd40fd8696f40b59a_5e94285373fd9d48dc897f33_vol35_tea_06.png) 星巴克抹茶檸檬飲 ### **茶侍酒師推薦的綠茶與抹茶飲品及甜點咖啡館** 抹茶與綠茶不只能做成飲品，也是甜點等多種料理的食材。近年韓國出現不少抹茶與綠茶專門店，足見這兩種茶受歡迎的程度。現在就來介紹茶侍酒師自信推薦的**幾家抹茶飲品與甜點咖啡館**。 **1\. 仁川松島咖啡館，綠豆（연두콩）** **▪ 地址：**仁川延壽區 Convensia 大路 42 街 20 號 **▪ Instagram：**cafe\_ygsongdo 以優質材料製作、不甜膩的手工馬卡龍聞名的馬卡龍專門店**「咖啡館，綠豆」**。 松島的「咖啡館，綠豆」以當季水果與優質原料、自製甜點、以調和茶製作的馬卡龍等產品聞名。多次受邀參加展覽，也收到百貨公司快閃店的邀約，人氣居高不下。 若你正在籌備馬卡龍咖啡館，或想在松島開咖啡館，請務必造訪**「咖啡館，綠豆」**。特別推薦這裡的抹茶布朗尼馬卡龍，甜中帶點抹茶的微苦，風味絕佳。 ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd07dea066fbb20c85b7_62e7677dd40fd8dd5940b59b_5e94285473fd9d24e6897f34_screenshot-2-4.png) 不甜膩手工馬卡龍聞名的馬卡龍專門店「咖啡館，綠豆」 **2\. 天安茶咖啡館昂（티:앙）** **▪ 地址：**忠清南道天安市東南區銀行路 5-4，1 樓 **▪ Instagram：**tea\_cafe\_ang 每天親自熬煮紅豆餡製作的手工和菓子專門店**「茶咖啡館昂」**。 位於天安站附近的和菓子咖啡館「茶咖啡館昂」專門製作販售角色造型和菓子、花朵和菓子等視覺如藝術品般的豆餡甜點。除了販售多種適合搭配和菓子的調和茶，也能買到適合送禮的豆餡糕點。來到這裡，請務必試試抹茶口味的和菓子。 你會親身感受到「原來和菓子是這樣的」、「從沒見過這種和菓子」，深深愛上手工和菓子的魅力。 ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd07dea066fbb20c858f_62e7677dd40fd8eaf240b597_5e9428534596937f6675acbf_screenshot-3-3.png) 每天親自熬煮紅豆餡製作的手工和菓子專門店「茶咖啡館昂」 **3\. 永宗島「甜蜜的你的一天」** **▪ 地址：**仁川中區 Haetnae 路巷 18-3 **▪ Instagram：**your\_haru 位於仁川永宗島的甜點專門店**「甜蜜的你的一天」**。 永宗島的甜點咖啡館「甜蜜的你的一天」製作讓你度過甜蜜一天的甜點。如其店名，這裡販售手工甜點、蛋糕、馬卡龍等。與馬卡龍極為搭配、兼具香氣與風味的氣泡飲也很有魅力。此外，這裡的客製化蛋糕深受喜愛。在這裡你能感受到「原來用心是這樣的」。購買蛋糕時可依生日、紀念日等主題要求貼心的設計，但必須事先預訂。 這裡同樣販售以優質材料製作的手工甜點，想開這類咖啡館的朋友務必造訪。 ![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd07dea066fbb20c859c_62e7677dd40fd87d4540b598_5e9428543338321eee4386e4_screenshot-4-2.png) 販售手工甜點、客製化蛋糕、馬卡龍的「甜蜜的你的一天」 這期介紹了綠茶與抹茶的多種菜單配方，也推薦了值得造訪的綠茶與抹茶專門咖啡館。旅宿業的經營者們，若你的旅宿附近有茶咖啡館、甜點咖啡館或茶相關紀念品店，不妨規劃簡單的旅遊路線，在自家旅宿的社群媒體上製作宣傳內容，這也是很好的旅宿推廣方式。 下期將帶來更有趣的茶相關內容。謝謝大家。 **【連載目錄】** [2018\. 09 認識茶與旅宿差異化](https://onda.me/magazine/21/post/1664) [2018\. 10 調和茶與為何該喝茶](https://onda.me/magazine/22/post/1762) [2018\. 11 紅茶故事 (1)](https://onda.me/magazine/23/post/1826) [2018\. 12 紅茶故事 (2)](https://onda.me/magazine/24/post/1875) [2019\. 01 紅茶故事 (3)](https://onda.me/magazine/25/post/1934) [2019\. 02 紅茶故事 (4)](https://onda.me/magazine/26/post/2051) 2019\. 03 休刊 [2019\. 04 紅茶故事 (4) – 2](https://onda.me/magazine/28/post/2248) [2019\. 05 紅茶故事 (4) – 3](https://onda.me/magazine/29/post/2282) [2019\. 06 紅茶故事 (5)](https://onda.me/magazine/30/post/2362) [2019\. 07 紅茶故事 (6)](https://onda.me/magazine/31/post/2405) [2019\. 08 綠茶故事 (1)](https://onda.me/magazine/32/post/2494) [2019\. 09 綠茶故事 (2)](https://onda.me/magazine/33/post/2532) [2019\. 10 綠茶故事 (3)](https://onda.me/magazine/34/post/2646) **2019\. 11 綠茶故事 (4)** 2019\. 12 綠茶故事 (5) 2020.01~ 花草茶故事 ![magazineon_vol35_tea_00](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd07dea066fbb20c85ab_62e7677dd40fd815b440b59c_5e94285306600f163cdc6765_magazineon_vol35_tea_00.jpeg) ## [**雜誌閱讀器看完整內容 <<**](http://bit.ly/magazineon35) ## [**訂閱雜誌 <<**](http://bit.ly/magazinesub)