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title: "SPECIAL：讓你的旅宿與眾不同的 15 種茶"
description: "花草茶不只是飲料，更是改變旅宿空間體驗的工具。從洋甘菊到複方調配，茶藝師帶你認識花草茶的運用方式，以及單方與複方的差異。"
published: 2019-12-04T00:00:00+00:00
author: "ONDA 편집팀"
category: "인사이트"
image: "https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd0ad0bdabb429bdbb62_62e7677c72181ec5aebd52f9_5e8a8a59cce5fbffb8b3382a_monika-grabkowska-sh4fsnndpea-unsplash.jpeg"
canonical: https://onda.me/zh-Hant/blog?slug=special-dangsinyi-sugsoreul-teugbyeolhage-mandeuleojul-tea-15
locale: zh-Hant
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# SPECIAL：讓你的旅宿與眾不同的 15 種茶

### **15\. 單方花草茶與複方花草茶**

**Writer 茶藝師 林恩惠(TeaGrace 品牌經理)**

**Editor ONDA Somora 經理**

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**編輯介紹**
**林恩惠**
\- 茶藝師研究院金級課程結業
\- 連鎖與獨立咖啡廳飲品菜單顧問
\- 茶產品製作顧問
\- 奶茶與茶飲單日工作坊及企業講師
\- 經營線上商城、部落格，並於 MAGAZINE ON 等媒體連載茶相關專欄

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Photo by Monika Grabkowska on Unsplash

各位 Magazine ON 的訂閱讀者，大家好。我是茶藝師 TeaGrace。前幾天首爾下了初雪，氣溫也跟著驟降。年底將至，想必各位尾牙與聚會都排得很滿。Magazine ON 的讀者們，請務必小心感冒與飲酒過量。

11 月的上一期，我們聊完了綠茶與抹茶的飲用方式、各種應用場景，以及以綠茶與抹茶聞名的咖啡廳，為綠茶系列劃下句點。

從這一期起，我想開始聊聊花草茶。今天作為花草茶系列的開場，要為大家介紹的是**單方花草茶**與**複方花草茶**。

### **什麼是花草(Herb)**

首先，**花草(Herb)**指的是具有藥用價值、帶有香氣、同時也能用於料理的蔬菜與香料。花草主要生長在歐洲、地中海與西南亞，韓國的茶葉公司多仰賴進口。我們常見的花草種類包括洋甘菊、薄荷、檸檬草、百里香、羅勒等。

有趣的是，韓國料理常用的蔥、大蒜、辣椒，其實也算是花草。民間療法中常見的艾草、決明子等，也可以理解為韓國的在地花草。

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具有藥用價值、帶有香氣、同時也能用於料理的蔬菜與香料——花草(Herb)

### **花草的種類與應用方式**

花草可以沖泡成茶、製成化妝品、當作香料或蔬菜使用，種類與飲用、應用方式都非常多元。首先我想介紹大家都知道的洋甘菊。

### **洋甘菊**

洋甘菊幾乎不含咖啡因,因此即使深夜飲用也不必擔心。它能幫助身體溫暖,具有鎮靜與改善失眠的效果。洋甘菊沖泡後呈現美麗的淡黃色,可以加入柚子醬做成溫熱的水果茶,也能做成冰茶享用。

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能幫助身體溫暖、具有鎮靜與改善失眠效果的「洋甘菊」

### **玫瑰洋甘菊**

剛才介紹的洋甘菊,如果與洛神花、玫瑰、檸檬草等其他花草調配在一起,就成了**玫瑰洋甘菊**。讓我來詳細介紹這款茶。

玫瑰洋甘菊是洛神花與溫潤洋甘菊的邂逅,沖泡後呈現迷人的紅寶石色澤。據說埃及豔后克麗奧佩特拉最愛的洛神花,富含維生素 C。散發甜美蘋果香氣的玫瑰洋甘菊複方茶,可以加入檸檬醬做成溫熱的水果茶,或是冰涼的茶飲,都非常好喝。

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洛神花與溫潤洋甘菊邂逅、呈現迷人紅寶石色澤的複方花草茶——「玫瑰洋甘菊」

### **單方花草茶與複方花草茶**

像洋甘菊這樣只使用單一種花草的茶,稱為**單方花草茶**;而像玫瑰洋甘菊這樣混合多種花草的茶,則叫做**複方花草茶**。就像咖啡會把巴西、瓜地馬拉、肯亞等不同產地的豆子調配販售,如今受到關注的茶飲,多數也是複方茶而非單方茶。

![](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd0ad0bdabb429bdbb9c_62e7677c72181ee3ccbd52ff_5e8a8a5a8a0cee3c6784ce7a_screenshot-3-1.png)

推出各種複方茶與加入果醬的變化款飲品的近期菜單(來源:[https://www.hollys.co.kr/menu/signature.do](https://www.hollys.co.kr/menu/signature.do))

看看前面連鎖咖啡廳的菜單照片,就知道菜單也改變了。過去咖啡廳的菜單只有單方洋甘菊、單方薄荷、單方大吉嶺等單方茶,如今的菜單則推出各種複方茶,甚至在複方茶裡加入果醬的變化款飲品,不僅更多元,銷量也很亮眼。

今天我們認識了單方花草茶與複方花草茶,以及幾種簡單的花草茶類型。下一期將介紹花草茶的功效,以及如何讓花草茶更好喝的方法。祝 Magazine ON 的所有訂閱讀者,聖誕與年底都過得愉快。

**\[連載目錄\]**

[2018\. 09 對茶的理解與旅宿差異化](https://onda.me/magazine/21/post/1664)

[2018\. 10 複方茶與喝茶的理由](https://onda.me/magazine/22/post/1762)

[2018\. 11 紅茶的故事(1)](https://onda.me/magazine/23/post/1826)

[2018\. 12 紅茶的故事(2)](https://onda.me/magazine/24/post/1875)

[2019\. 01 紅茶的故事(3)](https://onda.me/magazine/25/post/1934)

[2019\. 02 紅茶的故事(4)](https://onda.me/magazine/26/post/2051)

2019\. 03 休刊

[2019\. 04 紅茶的故事(4)–2](https://onda.me/magazine/28/post/2248)

[2019\. 05 紅茶的故事(4)–3](https://onda.me/magazine/29/post/2282)

[2019\. 06 紅茶的故事(5)](https://onda.me/magazine/30/post/2362)

[2019\. 07 紅茶的故事(6)](https://onda.me/magazine/31/post/2405)

[2019\. 08 綠茶的故事(1)](https://onda.me/magazine/32/post/2494)

[2019\. 09 綠茶的故事(2)](https://onda.me/magazine/33/post/2532)

[2019\. 10 綠茶的故事(3)](https://onda.me/magazine/34/post/2646)

[2019\. 11 綠茶的故事(4)](https://onda.me/magazine/35/post/2686)

**2019\. 12 花草茶的故事(1)**

2020.01 花草茶的故事(2)

2020.02 花草茶的故事(3)

2020.03 花草茶的故事(4)

2020.04 花草茶的故事(5)

2020.05~ 水果茶的故事

![magazineon_vol36_tea.jpg](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a9fd0ad0bdabb429bdbbbc_62e7677d72181ee162bd5301_5e8a8a5bec626f3546321b65_magazineon_vol36_tea.jpeg)

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