Four Seasons、Marriott、InterContinental⋯⋯我們熟悉的飯店品牌是怎麼分類的？從奢華到經濟型，一次看懂全球飯店集團的品牌位階與意義。
07. 關於飯店品牌
文 Potluck (https://brunch.co.kr/@nicejty0)
座落首爾市中心光化門的奢華飯店 Four Seasons（出處：Four Seasons Hotels and Resorts 官網）
2015 年 10 月 1 日，Four Seasons 飯店在光化門開幕。這是真正的奢華品牌首次進駐韓國的大事件。「Four Seasons Hotels & Resorts」集團自 1961 年開設第一家飯店以來，目前在 38 個國家經營 92 間飯店與度假村，是奢華級飯店連鎖品牌的代表。
今天我們來聊聊飯店品牌。你喜歡哪個品牌的飯店？Marriott、InterContinental、Walkerhill、Hilton、Sheraton⋯⋯飯店品牌真的很多。接下來我們仔細看看這些品牌。
1. 先談談品牌為什麼重要
剛才提到的 Four Seasons，我雖然沒去過，腦中已經可以勾勒出飯店的樣子：古典風格的室內裝潢、桃花心木風格的家具點綴大廳與酒吧，還有寬敞高級的客房。之所以能想像出這些畫面，正是因為**「Four Seasons」**這個品牌。
品牌提供了飯店概念與設施／服務水準的資訊，所以到陌生地方旅行時，如果看到熟悉的品牌，就能帶著可預期的期待入住。
此外，在飯店業，品牌還關乎人身安全。例如對美國飯店企業 Marriott 發動攻擊，會被視為攻擊美國本身，因此在危險地區旅行時，人們傾向選擇知名全球品牌的飯店。
2. 接著來看看飯店企業
聽到企業名稱時，你可能熟悉 Marriott 或 InterContinental，但對 Accor 或 Starwood 感到陌生。Marriott 和 InterContinental 既是企業名稱，也是旗下飯店品牌之一，所以大家耳熟能詳。但 Accor 和 Starwood 是擁有多個飯店品牌的連鎖集團名稱，本身知名度較低。然而這兩家公司擁有 Novotel／ibis（Accor）、Sheraton／Westin（Starwood） 等知名品牌，是世界級的飯店連鎖集團。
以全球營運飯店數與客房數為基準排名，幾年前的順序是：IHG（InterContinental）、Marriott、Hilton、Wyndham、Accor、Starwood。但 2016 年 3 月，Marriott 以 16.7 兆韓元收購 Starwood，成為名副其實的全球最大飯店企業。
3. 現在以上述全球 TOP 飯店企業為基準，整理一下品牌
比較不同企業的品牌時，按飯店等級（grade）分類最容易理解。不過飯店等級在各國的分類標準不同，某國的特級飯店在另一國可能只是一般飯店。所以我用自己的標準將其一般化，列出各品牌的位階。
Luxury（奢華）是最高等級，可以說是所謂的六星級飯店（法定標準最高是五星，但意指超越法定標準的飯店）。Deluxe（豪華）是五星級飯店。Up-Scale（高檔）是四到五星級飯店。在韓國，四星級以上都算特級飯店。
Mid-Scale（中階）是所謂的商務飯店，三到四星級。最後，Budget（經濟型）是最便宜的一到二星級飯店。
奢華級飯店往往是地區地標，擁有悠久歷史與傳統。**「St. Regis」、「Waldorf Astoria」、「Ritz Carlton」**是代表，飯店名稱都來自創辦人的名字。
St. Regis（紐約）的華麗大廳（出處：starwoodhotels.com）
那麼，這些歷史悠久的飯店一開始就屬於全球飯店集團嗎？
當然不是。全球飯店企業在擴張事業的過程中，為了完善奢華品牌陣容而收購的。
在韓國，過去位於驛三洞的 Ritz Carlton（現為 Le Méridien）因品牌管理不善，被視為普通品牌，但其實它是非常高級的品牌。
既然提到了，再說一個可惜的品牌。Wyndham 的 Ramada，在其他國家是四星級特級飯店，但在韓國因品牌濫用，連分售型飯店也常掛這個牌子。
按等級分類品牌，好像在排品牌順序。但Luxury、Deluxe 品牌並不比 Mid-Scale、Budget 品牌賺錢。反而等級較低的品牌投資報酬率更好。
Waldorf Astoria（紐約）外觀。無數名人曾在此下榻。
此外，飯店企業還依概念或形式，擁有公寓式、度假村式、精品式等多元的品牌組合。
下次有機會，我會從概念角度而非等級角度，談談飯店品牌。
酷暑也逐漸退去了。祝大家永遠幸福 ^^
Ritz Carlton（阿布達比）。這裡是天堂嗎？哈哈（出處：維基百科）
【連載目錄】
2018.09 關於飯店品牌
2018.10 旅宿設施開發／營運成功案例（1）
2018.11 旅宿設施開發／營運成功案例（2）
2018.12 旅宿設施開發／營運成功案例（3）
2019.01 旅宿設施開發／營運成功案例（4）