--- title: "特別連載：Potluck 的飯店故事 07" description: "Four Seasons、Marriott、InterContinental⋯⋯我們熟悉的飯店品牌是怎麼分類的？從奢華到經濟型，一次看懂全球飯店集團的品牌位階與意義。" published: 2018-09-05T09:09:44+00:00 author: "ONDA 편집팀" category: "인사이트" image: "https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65d616e8eb354cfac7858a8c_Frame_49.jpg" canonical: https://onda.me/zh-Hant/blog?slug=teugbyeolyeonjae-poteureogi-deulryeojuneun-hotel-iyagi-07 locale: zh-Hant --- # 特別連載：Potluck 的飯店故事 07 #### **07\. 關於飯店品牌** ##### 文 Potluck ([https://brunch.co.kr/@nicejty0](https://brunch.co.kr/@nicejty0)) ![image1.jpeg](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a407ef4d2aa04c7927ec98_62e768252cf39783ea63aa9b_5e942f1563900085e3d8c86c_image1.jpeg) ##### **座落首爾市中心光化門的奢華飯店 Four Seasons（出處：Four Seasons Hotels and Resorts 官網）** 2015 年 10 月 1 日，**Four Seasons** 飯店在光化門開幕。這是真正的奢華品牌首次進駐韓國的大事件。「Four Seasons Hotels & Resorts」集團自 1961 年開設第一家飯店以來，目前在 38 個國家經營 92 間飯店與度假村，是奢華級飯店連鎖品牌的代表。 今天我們來聊聊飯店品牌。你喜歡哪個品牌的飯店？Marriott、InterContinental、Walkerhill、Hilton、Sheraton⋯⋯飯店品牌真的很多。接下來我們仔細看看這些品牌。 ### **1\. 先談談品牌為什麼重要** 剛才提到的 Four Seasons，我雖然沒去過，腦中已經可以勾勒出飯店的樣子：古典風格的室內裝潢、桃花心木風格的家具點綴大廳與酒吧，還有寬敞高級的客房。之所以能想像出這些畫面，正是因為**「Four Seasons」**這個品牌。 品牌提供了飯店概念與設施／服務水準的資訊，所以到陌生地方旅行時，如果看到熟悉的品牌，就能帶著可預期的期待入住。 此外，在飯店業，品牌還關乎人身安全。例如對美國飯店企業 Marriott 發動攻擊，會被視為攻擊美國本身，因此在危險地區旅行時，人們傾向選擇知名全球品牌的飯店。 ### **2\. 接著來看看飯店企業** 聽到企業名稱時，你可能熟悉 **Marriott** 或 **InterContinental**，但對 **Accor** 或 **Starwood** 感到陌生。**Marriott** 和 **InterContinental** 既是企業名稱，也是旗下飯店品牌之一，所以大家耳熟能詳。但 **Accor** 和 **Starwood** 是擁有多個飯店品牌的連鎖集團名稱，本身知名度較低。然而這兩家公司擁有 **Novotel／ibis（Accor）、Sheraton／Westin（Starwood）** 等知名品牌，是世界級的飯店連鎖集團。 以全球營運飯店數與客房數為基準排名，幾年前的順序是：IHG（InterContinental）、Marriott、Hilton、Wyndham、Accor、Starwood。但 2016 年 3 月，Marriott 以 16.7 兆韓元收購 Starwood，成為名副其實的全球最大飯店企業。 ### **3\. 現在以上述全球 TOP 飯店企業為基準，整理一下品牌** 比較不同企業的品牌時，按飯店等級（grade）分類最容易理解。不過飯店等級在各國的分類標準不同，某國的特級飯店在另一國可能只是一般飯店。所以我用自己的標準將其一般化，列出各品牌的位階。 ![스크린샷 2018-09-07 오후 6.51.16.png](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a407ef4d2aa04c7927ec9b_62e768252cf397ca3c63aa9e_5e942f1573fd9d527e89960b_e18489e185b3e1848fe185b3e18485e185b5e186abe18489e185a3e186ba-2018-09-07-e1848be185a9e18492e185ae-6-51-16.png) Luxury（奢華）是最高等級，可以說是所謂的六星級飯店（法定標準最高是五星，但意指超越法定標準的飯店）。Deluxe（豪華）是五星級飯店。Up-Scale（高檔）是四到五星級飯店。在韓國，四星級以上都算特級飯店。 Mid-Scale（中階）是所謂的商務飯店，三到四星級。最後，Budget（經濟型）是最便宜的一到二星級飯店。 奢華級飯店往往是地區地標，擁有悠久歷史與傳統。**「St. Regis」、「Waldorf Astoria」、「Ritz Carlton」**是代表，飯店名稱都來自創辦人的名字。 ![image3.jpeg](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a407ef4d2aa04c7927ec9f_62e768252cf397196063aa9f_5e942f1573fd9dbf1489960c_image3.jpeg) ##### **St. Regis（紐約）的華麗大廳（出處：starwoodhotels.com）** 那麼，這些歷史悠久的飯店一開始就屬於全球飯店集團嗎？ 當然不是。全球飯店企業在擴張事業的過程中，為了完善奢華品牌陣容而收購的。 在韓國，過去位於驛三洞的 Ritz Carlton（現為 Le Méridien）因品牌管理不善，被視為普通品牌，但其實它是非常高級的品牌。 既然提到了，再說一個可惜的品牌。**Wyndham 的 Ramada**，在其他國家是四星級特級飯店，但在韓國因品牌濫用，連分售型飯店也常掛這個牌子。 按等級分類品牌，好像在排品牌順序。但**Luxury、Deluxe 品牌並不比 Mid-Scale、Budget 品牌賺錢。反而等級較低的品牌投資報酬率更好。** ![image4.jpeg](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a407f04d2aa04c7927eca3_62e768252cf3976cd263aa9c_5e942f1536c30b66cfe8e2cd_image4.jpeg) ##### **Waldorf Astoria（紐約）外觀。無數名人曾在此下榻。** 此外，飯店企業還依概念或形式，擁有公寓式、度假村式、精品式等多元的品牌組合。 下次有機會，我會從概念角度而非等級角度，談談飯店品牌。 酷暑也逐漸退去了。祝大家永遠幸福 ^^ ![image5.jpeg](https://zqcfqfqgiyckyhazcfrk.supabase.co/storage/v1/object/public/blog-images/webflow/6316f3f75130788ec2d762dd/65a407f04d2aa04c7927eca7_62e768252cf3972ff863aa9d_5e942f15333832eef843a4e6_image5.jpeg) ##### **Ritz Carlton（阿布達比）。這裡是天堂嗎？哈哈（出處：維基百科）** **【連載目錄】** [2018.03 飯店的起源與歷史](https://onda.me/magazine/15/post/1018) [2018.04 韓國旅宿業的演變過程](https://onda.me/magazine/16/post/1107) [2018.05 飯店產業的特性](https://onda.me/magazine/17/post/1197) [2018.06 飯店術語簡單整理](https://onda.me/magazine/18/post/1334) [2018.07 飯店的主要功能與設施](https://onda.me/magazine/19/post/1395) [2018.08 飯店的營運方式](https://onda.me/magazine/20/post/1549) **2018.09 關於飯店品牌** 2018.10 旅宿設施開發／營運成功案例（1） 2018.11 旅宿設施開發／營運成功案例（2） 2018.12 旅宿設施開發／營運成功案例（3） 2019.01 旅宿設施開發／營運成功案例（4） ## [用雜誌檢視器看全部 <<](http://bit.ly/magazineon21)