--- title: "如何讀懂飯店這門生意" description: "飯店既是服務業，也是不動產業，更是銷售業。Weekly ON Vol.170 收錄了一篇解讀飯店經營本質的深度洞察文章，並帶來地方政府「半價旅遊」補助計畫，以及本週住宿業五則關鍵新聞。" published: 2026-09-29T00:00:00.000Z author: "ONDA 편집팀" category: "Weekly ON" image: "https://onda.me/images/blog/weeklyon-vol-170/cover.png" canonical: https://onda.me/zh-Hant/blog/weeklyon-vol-170/ locale: zh-Hant --- # 如何讀懂飯店這門生意 # Weekly ON Vol.170 **2026年09月29日** --- ## 本期 Weekly ON 內容 🏨 如何讀懂飯店這門生意 💡 地方政府「半價旅遊」補助計畫，成為住宿業創造新需求的新興管道 ⌨️ #飯店 #行銷 #營收 --- ## 🏠 產業故事 # 如何讀懂飯店這門生意 今天賣不出去的客房，明天無法賣兩次。飯店的庫存每天午夜十二點歸零。 ![如何讀懂飯店這門生意](https://onda.me/images/blog/how-to-understand-the-hotel-business/thumb.jpg) 然而，許多業主僅將飯店理解為「服務業」便投身經營。但一位在業界第一線深耕十一年的營運者，卻有著截然不同的視角。他在同一棟建築裡歷經了 MERS、薩德爭議與 COVID-19，最終得出這樣的結論：飯店是服務業，同時也是不動產業與銷售業，更是建築、消防、衛生、餐飲、人事、行銷在同一場域同步運作的複合型事業。若只用單一視角來看待，必然會有所遺漏。 現實中確實存在這樣的案例：地點明明具備強勁的商務需求，客房卻規劃為家庭型；或是設施出色，人員卻頻繁更替。問題的根源不在於某個特定部門，而在於事業結構本身的錯位。如果有方法能提前看出這種錯位，那會如何？ 解讀飯店的三種視角，以及唯有將營運收益與資產收益分開來看才能看見的真實績效意涵——答案的起點，或許比你想像的更出人意料。 👉 [繼續閱讀](https://onda.me/zh-Hant/blog/how-to-understand-the-hotel-business/) --- ## 💡 款待業趨勢 # 地方政府「半價旅遊」補助計畫，成為住宿業創造新需求的新興管道 面對地方消亡危機，各地方政府正相繼推出大力度的旅遊費用退款計畫，以吸引觀光客。全羅南道靈光郡的「半價旅遊」便是其中的代表案例——外地觀光客在當地住宿、餐飲、體驗等項目的消費金額，可獲得 50～70% 的行動地方商品券退款。這項計畫備受矚目，不僅超越了單純的觀光補貼，更是一套旨在建立「到訪→停留→消費→再訪」良性循環的體驗型觀光策略。建議各位業主評估自身經營的住宿設施，是否有機會納入此類地方政府支援生態系之中。 ![靈光郡半價旅遊計畫規模——今年預算 15 億韓元、明年預算 32 億 8,000 萬韓元、憑證實際消費額 24 億 8,000 萬韓元、經濟波及效果（郡方推算）約 92 億韓元](https://onda.me/images/blog/weeklyon-vol-170/chart_1.png) ## 主要數據 靈光郡今年投入 15 億韓元推行半價旅遊計畫，明年將擴大至 **32 億 8,000 萬韓元**，規模超過兩倍。資金來源由地區關愛假期支援事業 10 億 8,000 萬韓元，以及地方消亡應對基金 22 億韓元共同構成。 今年的成果同樣值得關注。自計畫啟動（4 月）至 9 月初，約五個月間共有 **2 萬 6,389 人**申請，觀光客在靈光地區實際消費並完成憑證的金額達 **24 億 8,000 萬韓元**。靈光郡套用韓國銀行產業關聯表係數，推算本計畫的經濟波及效果約為 **92 億韓元**。細項包括：生產誘發效果 62 億 6,000 萬韓元、附加價值誘發效果 29 億 4,000 萬韓元、消費誘發效果 77 億 2,000 萬韓元。相較於直接補助金，觀光消費誘發效果約達 **2.1 倍**。 觀光景點訪客數以 2026 年上半年為基準，較前一年同期增加 **34.1%**；地區線上商城「靈光 Mall」的銷售額也較前一年同期成長約 **2 倍**。不過，經濟波及效果數字屬於自行推算，解讀時宜與純粹的額外消費規模加以區分。 ## 市場影響 這項計畫對住宿業最核心的啟示，在於**「由公部門創造的需求」**。對觀光客而言，旅遊費用超過一半可獲退款，大幅降低了出行決策的門檻。尤其是過去前往動機較弱的非首都圈小城市住宿需求，正透過這項制度實質性地被創造出來。 明年計畫的方向轉變同樣值得關注。靈光郡表示，政策重心將從「來多少人」轉向**「停留多久」**。這意味著將集中培育住宿一晚以上的過夜需求，而非當日來回的觀光客。計畫中亦包含擴大平日與淡季促銷的方向，對住宿業者而言，或許是改善淡季客房使用率的契機。 此外，靈光郡的案例極有可能向全韓國擴散。地方消亡應對基金目前已分配至全韓國 89 個地方政府，導入或研議類似旅遊費用退款模式的地方政府正持續增加。您所經營的地區，或許已有類似計畫正在實施，或即將推出。 ## 因應對策 第一，**請立即確認您所在地區地方政府的觀光支援計畫現況**。請透過市、郡公所觀光課，或韓國文化體育觀光部地區觀光支援公告，了解是否可參與退款型旅遊支援計畫。一旦登錄為參與業者，即可免費享有公共行銷效益。 第二，**建置行動地方商品券的收款環境**至關重要。如同靈光案例，退款金以行動商品券形式發放時，若無法受理該支付方式，將無緣於再消費需求。若尚未登錄為地方貨幣特約商店，建議盡快著手準備。 第三，請研議**結合住宿的套裝行程**，以延長旅客停留時間。地方政府越強調體驗型觀光，提供結合周邊體驗、餐廳、觀光設施套裝行程的住宿業者，在平台曝光與優先選擇上便越具優勢。 --- 資料來源：[全南日報](https://www.jnilbo.com/news/articleView.html?idxno=90000066898) --- ## ⌨️ 關鍵字新聞 ### 1️⃣ Tripbtoz 參與住宿特賣節……最高折扣 12 萬韓元 **一句話摘要：** Tripbtoz 自 9 月 22 日至 11 月 8 日參與「2026 大韓民國住宿特賣節（下半年篇）」，針對非首都圈住宿商品提供最高 12 萬韓元的折扣優惠。 **詳細說明：** 本活動由韓國文化體育觀光部與韓國觀光公社主辦，對象為除世宗、忠北以外全韓國非首都圈經許可之住宿設施。政府折扣券依預約金額提供 2 萬至 7 萬韓元不等的優惠，加上 Tripbtoz 自有促銷代碼（付款金額的 7%，最高 3 萬韓元）及合作支付方式折扣（最高 2 萬韓元），最多可節省 12 萬韓元。本次活動共有包含 Tripbtoz 在內的 13 家 OTA 參與，約 7 萬 7,000 張優惠券將依先到先得方式發放。若您經營非首都圈住宿設施，可積極善用本活動期間 Tripbtoz 的曝光強化與專題活動連結，提升預約轉換率。 👉[Tripbtoz 參與住宿特賣節……最高折扣 12 萬韓元](http://www.bizwnews.com/news/articleView.html?idxno=146375) ### 2️⃣ 各大飯店以 K-Food 開拓新收益來源……泡菜、海苔、鹽品加速海外拓展 **一句話摘要：** Walkerhill、樂天飯店等韓國國內飯店業者，正以自有食品品牌為先鋒，積極進軍海外市場。 **詳細說明：** Walkerhill Hotels & Resorts 的泡菜海外累計出口量，截至今年 8 月約達 82 公噸，首次出口僅一年便將銷售版圖拓展至美國、澳洲等地。樂天飯店及度假村也於本月全新推出自有品牌海苔與鹽品，成為飯店業界首家推出 PB 鹽品的業者。這是一項結合飯店高端形象與長期累積的餐飲專業，將 K-Food 熱潮轉化為新收益來源的策略。對住宿業經營者而言，現在正是重新審視餐飲服務的時機——將其從單純的附屬設施，重新定位為獨立收益管道。結合地方特產開發 PB 商品，也是值得關注的差異化策略。 👉[各大飯店以 K-Food 開拓新收益來源……泡菜、海苔、鹽品加速海外拓展](https://www.donga.com/news/Economy/article/all/20260921/134713149/2) ### 3️⃣ 江原道秋季住宿，最高折扣 7 萬韓元 **一句話摘要：** 韓國文化體育觀光部、韓國觀光公社及江原特別自治道，自 9 月 22 日至 11 月 8 日舉辦「2026 大韓民國住宿特賣節秋季篇」。預約江原地區住宿可享最高 7 萬韓元折扣。 **詳細說明：** 以一晚為基準，7 萬韓元以上的住宿商品折扣 3 萬韓元，7 萬韓元以下折扣 2 萬韓元。預約兩晚以上連住時，14 萬韓元以上的商品最高可折扣 7 萬韓元，因此現階段引導連住的策略相當有效。9 月推薦目的地為春川、束草，10 月則為鐵原、麟蹄，各地旅遊需求預計將分散分布。中秋連假期間亦同步舉辦「江原觀光賓果挑戰」活動，預計將進一步帶動觀光客湧入。若您在江原地區經營住宿設施，建議確認是否參與本次活動，並積極規劃連住套裝商品，以提升預約轉換率。 👉[江原道秋季住宿，最高折扣 7 萬韓元](https://www.gukjenews.com/news/articleView.html?idxno=3702516) ### 4️⃣ 2026 米其林指南飯店精選公布……全球 2,832 家入選 **一句話摘要：** 米其林指南公布 2026 飯店精選，全球共 2,832 家飯店獲得米其林鑰匙，韓國有 9 家飯店入列。 **詳細說明：** 米其林指南評審員歷時數月，以匿名方式走訪 79 個國家，新增評選逾 470 家飯店。今年首度有 10 個國家的飯店獲頒米其林鑰匙，逾 80 家飯店晉升至更高等級。韓國方面，首爾四季酒店升至 2 把鑰匙，備受矚目。米其林方面表示，引領款待業創新的是獨立精品飯店，而非大型連鎖品牌。差異化體驗與獨具個性的經營方式，正成為全球飯店趨勢的核心，中小型住宿業者同樣有必要關注如何強化獨特概念與服務。 👉[2026 米其林指南飯店精選公布……全球 2,832 家入選](https://www.gukjenews.com/news/articleView.html?idxno=3700417) ### 5️⃣ 江原外籍勞工欠薪達 22 億韓元……住宿設施工地亦在其中 **一句話摘要：** 江原地區外籍勞工欠薪金額一年內暴增 82.4%，達 22 億 5,500 萬韓元；平昌龍坪面一處住宿設施翻修工地的 15 名勞工，已連續三個月未領到薪資。 **詳細說明：** 2024 年江原地區外籍勞工欠薪金額為 12 億 3,600 萬韓元，去年增至 22 億 5,500 萬韓元，受害人數也從 259 人增加至 487 人，增幅達 88%。此數字約為全韓國平均增幅的兩倍。欠薪問題集中於 30 人以下的小型事業場所，以全韓國為基準，全體欠薪金額的 89.5% 發生於此類場所。住宿設施進行施工或翻修時，若透過外包業者僱用外籍臨時工，欠薪責任歸屬可能變得不明確，因此仔細確認合約結構至關重要。建議在發包工程前，事先查核分包業者的薪資支付紀錄與合約條件。 👉[江原外籍勞工欠薪達 22 億韓元……住宿設施工地亦在其中](https://www.kado.net/news/articleView.html?idxno=2072915) --- © ONDA — Weekly ON