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特別連載:Potluck 的飯店故事 11
華盛頓特區 Gallaudet 大學校園內的 Kellogg Conference Hotel。雖然主要服務學術活動參與者而非觀光客，但這座大學飯店獨特的區位與營運模式值得關注。
特別連載:Potluck 的飯店故事 10
位於泰國華欣的 Chiva-Som 度假村曾獲選「世界最佳目的地水療」，堪稱養生度假村的成功範本。憑藉優美的自然環境、以水療與健行為主的靜態活動，以及有機健康餐飲，讓住宿本身成為旅行的核心目的。
特別連載：Potluck 的飯店故事 09
國民所得突破 3 萬美元，韓國人的旅遊習慣也跟著改變。高級度假村市場正在擴大，Emerson Pacific 旗下的 Ananti Penthouse 如何脫穎而出？深入探討這座位於加平有名山山麓、只有 76 間客房的頂級度假村開發策略。
特別連載：Portluck 談飯店故事 08
大林集團結合建設與飯店營運經驗，推出 GLAD 飯店品牌。身為韓國客房數第三大業者，大林的知名度原本不高，這篇文章將回顧 GLAD 如何透過品牌策略與差異化定位，在首爾飯店市場掀起新氣象。
特別連載：Potluck 的飯店故事 07
Four Seasons、Marriott、InterContinental⋯⋯我們熟悉的飯店品牌是怎麼分類的？從奢華到經濟型，一次看懂全球飯店集團的品牌位階與意義。
特別連載：Potluck 說飯店故事 06
飯店業者可選的經營模式有四種：自營、委託經營、加盟、租賃。在初期投資與固定成本都很高的飯店業，選哪種模式會完全改變你的獲利結構。