14. 绿茶花式饮品
作者 茶侍酒师 Lim Eun-hye（Ti Grace 品牌经理）
编辑 ONDA Somora 经理
作者简介
Lim Eun-hye
- 茶侍酒师研究院金牌课程结业
- 连锁及独立咖啡馆饮品菜单顾问
- 茶产品生产顾问
- 奶茶、果茶单日课程及企业讲师
- 运营在线商城，在博客及 MAGAZINE ON 等平台连载茶饮专栏
MAGAZINE ON 的订阅读者们，大家好，我是茶侍酒师 Ti Grace。十一月已经到来，早晚天气渐凉。换季时节请注意预防感冒。
上期 10 月号我们介绍了日本绿茶和抹茶的种类、饮用方式、选购技巧，这一期我们将分享绿茶花式饮品的配方 —— 可以在家做出媲美知名咖啡馆的饮品，同时推荐几家值得一去的绿茶和抹茶主题咖啡馆。
抹茶 & 绿茶花式饮品介绍
1. 绿茶芒果果茶
<准备材料>
Ti Grace 细作绿茶 2g、热水 150mL、芒果糖浆 20g、冰杯
<制作步骤>
1) 将 Ti Grace 细作绿茶用热水冲泡 1 分钟。
2) 在 1) 中加入芒果糖浆，趁茶叶浸出时充分搅拌。
3) 将 2) 倒入装满冰块的杯子，冷却后完成！
绿茶芒果果茶
2. 抹茶拿铁
<准备材料>
Ti Grace 遮光抹茶拿铁粉 45g、热水 50mL、打发牛奶 200mL
<制作步骤>
1) 将 Ti Grace 遮光抹茶拿铁粉用热水打散成酱汁状。
2) 在 1) 中倒入打发牛奶，热抹茶拿铁完成！
抹茶拿铁
3. 星巴克抹茶浓缩拿铁
<准备材料>
Ti Grace 遮光抹茶拿铁粉 30g、热水 50mL、浓缩咖啡 30mL、牛奶 150mL、冰杯
<制作步骤>
1) 将 Ti Grace 遮光抹茶拿铁粉用热水打散成酱汁状。
2) 在冰杯中依次倒入牛奶、浓缩咖啡、1)，完成！
星巴克抹茶浓缩拿铁
4. 星巴克抹茶柠檬茶
<准备材料>
Ti Grace 遮光抹茶 3g、热水 30mL、柠檬汁 150mL、冰杯
<制作步骤>
1) 将 Ti Grace 遮光抹茶用热水打散。
2) 在冰杯中倒入柠檬汁。
3) 将打散的抹茶倒入 2) 中，完成！
星巴克抹茶柠檬茶
茶侍酒师推荐的绿茶与抹茶饮品和甜点咖啡馆
抹茶和绿茶不仅可以制作饮品，还能用于甜点等各种料理。最近绿茶与抹茶专门店越来越受欢迎，足见这两种食材有多受喜爱。接下来，茶侍酒师将为您推荐几家主打抹茶饮品和甜点的咖啡馆。
1. 仁川松岛咖啡馆"Cafe 绿豆"
**▪ 地址：**仁川延寿区 Conventia 大路 42 番街 20
**▪ Instagram：**cafe_ygsongdo
以优质原料制作马卡龙、不甜的手工马卡龙闻名的马卡龙专门店 "Cafe 绿豆"。
松岛的 "Cafe 绿豆" 以时令水果和优质食材、自制甜点、拼配茶马卡龙等著称。这家店人气很高，多次受邀参加各类展会并在百货公司开设快闪店。
如果您正在筹备马卡龙咖啡馆，或打算在松岛开咖啡馆，一定要去 "Cafe 绿豆" 看看。尤其是他们的抹茶布朗尼马卡龙，甜中带着抹茶的微苦，口感一绝。
不甜的手工马卡龙专门店 "Cafe 绿豆"
2. 天安 Tea Cafe Ang（티:앙）
**▪ 地址：**忠清南道天安市东南区银行路 5-4，1 层
**▪ Instagram：**tea_cafe_ang
每天亲手熬煮红豆馅的手工和果子专门店 "Tea Cafe Ang"。
位于天安站附近的和果子咖啡馆 "Tea Cafe Ang" 专门制作并销售卡通人物和果子、花朵和果子等视觉效果如艺术品般的豆沙甜点。店内不仅供应与和果子相得益彰的各种拼配茶，还可以购买适合作为礼物的豆沙糕点。到店时，一定要尝尝他们的抹茶和果子。
这就是和果子，前所未有的和果子！您一定会被手工和果子的魅力深深吸引。
每天亲手熬煮红豆馅的手工和果子专门店 "Tea Cafe Ang"
3. 永宗岛"甜蜜的你的一天"
**▪ 地址：**仁川中区 Haetnae 路 Angil 18-3
**▪ Instagram：**your_haru
位于仁川永宗岛的甜点专门店 "甜蜜的你的一天"。
永宗岛的甜点咖啡馆 "甜蜜的你的一天" 为您打造甜蜜的一天。店如其名，这家咖啡馆销售手工甜点、蛋糕、马卡龙等。与马卡龙非常搭配的果茶，香气和味道并存，十分迷人。此外，这里的定制蛋糕广受欢迎。这就是用心！可以根据生日、纪念日等主题要求有创意的设计，但必须提前预订。
这里同样以优质食材制作手工甜点，如果您想开这样的咖啡馆，强烈推荐您去看看。
销售手工甜点、定制蛋糕、马卡龙的 "甜蜜的你的一天"
本期我们分享了利用绿茶和抹茶制作的各种饮品配方，并推荐了几家值得一去的绿茶 & 抹茶主题咖啡馆。住宿经营者们，如果住宿附近有茶饮咖啡馆、甜点咖啡馆或茶相关纪念品店，可以简单设计一条旅行路线，在自家住宿的社交媒体上发布推广内容，这也是很好的宣传方式。
下期我们将带来更有趣的茶饮内容。谢谢大家。
[连载目录]
- 03 休刊
2019. 11 绿茶故事（4）
- 12 绿茶故事（5）
2020.01~ 花草茶故事
